春天里萬物復(fù)蘇，到處綠意盎然，有人饞起了“春鮮”，在城市綠地里“打野”。“最近在公園里、馬路邊，不時(shí)看到有人在采摘野菜。”讀者李女士反映了該情況，她疑惑，這些野菜能吃嗎？

李女士家住在泉州市區(qū)刺桐路。近日，記者前往她所描述的區(qū)域進(jìn)行走訪，果真看到有人在采摘野菜。在一片綠油油的草地上，兩個阿姨俯著身，一手提著塑料袋，一手熟練地采摘著嫩枝嫩葉。

有市民在草地上采摘野菜

有市民在草地上采摘野菜

“散步的時(shí)候發(fā)現(xiàn)這里有野菜，小時(shí)候吃過，超市里很少見到，很懷念小時(shí)候的味道，就來采摘一些回家吃。”不一會兒工夫，王阿姨就采摘了滿滿一大袋子，她拿出一株葉片呈倒披針狀的綠植告訴記者：“這是苦苣菜，可以用豬油炒著吃，也可以拌著吃，還可以用來燉排骨，味道都很不錯。”一旁的李阿姨給記者介紹起了草地上的鬼針草、拉拉藤等，說采摘回去可以泡水喝。

城市綠地里的這些野菜，采摘回去能吃嗎？記者先咨詢了市城管局公園中心。該中心辦公室相關(guān)人員提醒，公園會定期噴灑農(nóng)藥，所有的東西都是不可入口的，包括地上的、樹上的；此外，有些植物長得很像，可能會認(rèn)錯，以為可以吃的，有可能含有劇毒。

對于道路旁綠化帶上的野菜是否能吃，就此泉州市第一醫(yī)院急診科曾發(fā)布一條科普文章，本社泉州晚報(bào)微信公眾號不久前也發(fā)布了相關(guān)提醒。長在公路、工廠附近的野菜，容易受到各種污染，汽車排放的尾氣、空氣中的污染物會在野菜葉片表面沉積，食用并不安全。

“為了品嘗一口鮮，不少群眾會到野外自己動手挖野菜食用，但每年因?yàn)檎`食有毒野菜導(dǎo)致過敏、中毒而入院的案例不在少數(shù)。”泉州市第一醫(yī)院急診科的科普文章中舉了一個例子，有個人出門采摘野菜，發(fā)現(xiàn)路邊的植物，誤以為和之前常吃的一種野菜長得一樣，于是挖了一籮筐回去，洗凈、焯水后瀝干，做了一盤涼拌野菜，與同事一同食用，結(jié)果沒過多久，一眾人開始上吐下瀉、嘴唇發(fā)白，發(fā)現(xiàn)不對勁趕緊求救旁人送到該院急診科就診。

【相關(guān)提醒】

食用野菜的注意事項(xiàng)

1.食用野菜重在嘗鮮，只吃野菜難以滿足人體的營養(yǎng)需求，應(yīng)注重食物的多樣性和膳食平衡，不宜多吃。

2.采摘野菜的時(shí)候一定要注意，不認(rèn)識的野菜不采不吃。路邊的野菜容易受到各種污染，如行車尾氣、生活垃圾等。

3.做菜前檢查有無蟲蛀的情況，一些野菜含毒，需要經(jīng)過煮和浸泡等工序才能去毒。

4.孕婦、乳母、幼兒、老人等體質(zhì)較弱者及容易過敏的人群不適宜吃野菜。

5.由于一些野菜的膳食纖維比較粗且性味苦涼，腸胃功能較弱者或患有慢性腸胃炎的人，食用時(shí)也要注意。

食用野菜中毒怎么辦

1.飲水：立即飲用適量的清水對毒素進(jìn)行稀釋。

2.催吐：如果進(jìn)食的時(shí)間在1至2個小時(shí)內(nèi)，可人為幫助催吐，盡快排出毒物。

3.及時(shí)就醫(yī):發(fā)現(xiàn)中毒后，及時(shí)就近就醫(yī)，規(guī)范治療。到院后，根據(jù)不同毒物及實(shí)際中毒情況，由醫(yī)生指導(dǎo)選擇洗胃、催吐、導(dǎo)泄等盡快排出體內(nèi)毒物，同時(shí)采用其他治療措施。

4.保留食物樣本：發(fā)生食物中毒后要及時(shí)保留食物樣本，以便提供給醫(yī)院進(jìn)行檢測，并及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告。

來源：東南早報(bào)