2023年12月30日晚間，由中央廣播電視總臺(tái)推出的大型文旅美食文化季播節(jié)目《三餐四季》在央視一套黃金檔首播，節(jié)目首集福建篇走入泉州、莆田，品讀雙城，盡顯閩南美食的獨(dú)特魅力。
紅磚厝下的一碗牛肉羹，浪濤聲中的一碗面線糊，節(jié)目所呈現(xiàn)的泉州，既有山海交融的生活氣息，也有美美與共的文化自信。一筷一碗間的泉州味，不僅是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的閩南味，更是山容海納的中國(guó)味。
本期節(jié)目中，知名歌手、演員任賢齊隨央視《三餐四季》節(jié)目創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)來(lái)到泉州，并先后在晉江、安溪拍攝，一邊盡情品鑒地道的泉州味，一邊用心呈現(xiàn)閩南美食文化。
2023年12月13日，任賢齊與央視主持人王嘉寧一同走進(jìn)晉江安平橋、梧林傳統(tǒng)村落等地，共同感受晉江的人文、民俗與美食。在梧林傳統(tǒng)村落，任賢齊親身體驗(yàn)了晉江的民俗活動(dòng)。交談中，任賢齊還用地道的閩南語(yǔ)向晉江的“鄉(xiāng)親們”問(wèn)好。
2023年12月14日上午，央視攝制組走進(jìn)安溪，由安溪籍藝術(shù)家陳文令帶領(lǐng)任賢齊、央視主持人王嘉寧等嘉賓參觀金谷溪岸藝術(shù)園，體驗(yàn)菜地摘菜、田野捉鴨等鄉(xiāng)村生活。節(jié)目以陳文令的藝術(shù)創(chuàng)作為主題，引出陳文令的母親制作的家常菜。尋味團(tuán)還親自烹飪家常菜肴，品嘗湖頭米粉、鹵豬腳、雞卷、四物番鴨湯等安溪特色美食，突出“家”的味道，鋪陳鄉(xiāng)愁文化。
一筷嘗山海珍饈，一碗裝閩南風(fēng)情。泉州美食蘊(yùn)含著生動(dòng)的海絲故事，融合著東西方飲食文化，體現(xiàn)著泉州人向海而生、愛(ài)拼敢贏的性格特質(zhì)。隨著文旅之城、美食之都招牌的打響，泉州迎來(lái)了更廣泛的關(guān)注，名人匯集、名家品鑒，也激勵(lì)著泉州美食進(jìn)一步把味道做得更好，故事講得更深，產(chǎn)業(yè)做得更大。
2023年12月31日，本社融媒編輯部專訪《三餐四季》節(jié)目嘉賓——泉州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉樹(shù)文，揭秘更多關(guān)于節(jié)目背后的美食故事，暢談泉州美食的文化傳承與交融，了解一座“煙火之城”的底蘊(yùn)與根基。
泉州市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)，還將以申報(bào)創(chuàng)建“世界美食之都”為動(dòng)力和契機(jī)，全方位打造泉州美食IP，讓更多人品嘗到、了解到、喜歡上泉州味道，讓“世遺之城、奮斗之城、國(guó)潮之城、煙火之城”的泉州形象更加深入人心。（融媒體記者 劉倩）
來(lái)源：泉州晚報(bào)
