《山村辦起免費(fèi)食堂 “空巢”老人不再孤單》追蹤
愛心食堂重新開張，改變經(jīng)營(yíng)模式、提供外送服務(wù)——
“自我造血”讓愛心延續(xù)
臺(tái)海網(wǎng)7月14日訊 據(jù)泉州網(wǎng)報(bào)道 白蘿卜、葫蘆瓜、鹵肉、綠豆湯……昨日中午，82歲的李麗芬在村里的愛心食堂享用一頓清淡又美味的午餐。南安眉山鄉(xiāng)觀音村地處山區(qū)，在村里生活的多為留守老人。為了讓老人們能準(zhǔn)時(shí)地吃上營(yíng)養(yǎng)的午餐，2015年7月1日，該村老年協(xié)會(huì)愛心食堂開業(yè)，免費(fèi)為65歲以上老人提供午餐。受疫情、經(jīng)營(yíng)等因素影響，食堂停業(yè)兩年多。近日，該愛心食堂重新開張，并且通過改變經(jīng)營(yíng)模式、提供外送服務(wù)等方式“自我造血”，繼續(xù)為65歲以上老人提供免費(fèi)午餐，令持續(xù)多年的愛心得以延續(xù)。
老人們?cè)谡麧崒挸ǖ氖程糜貌?（陳靈 攝）
午餐葷素搭配 老人贊不絕口
時(shí)隔多年，昨日，記者重返觀音村愛心食堂。食堂在一幢大厝里，寬敞整潔。廚房里，工作人員戴著帽子、口罩為老人備菜，并在留樣箱里留樣。老人們排隊(duì)從廚房窗口打好飯菜后，到開好空調(diào)的用餐區(qū)吃飯。走廊上有一排格子柜，上面標(biāo)有序號(hào)和名字，供老人們存放餐具。有些不識(shí)字的老人還在柜子上做記號(hào)，避免拿錯(cuò)。
“除了二兒子，其他孩子都在省外城市，他們讓我去，我說城市住不慣、吃不慣，還是在老家舒服。”李麗芬老人說，“二兒子也要干活，晚餐由他負(fù)責(zé)，午餐就來愛心食堂吃，還能跟其他老伙伴聊天，很熱鬧。”
65歲的石雪蓮也和丈夫來食堂用餐，“我兒子在青海，以前我們老兩口自己煮。現(xiàn)在家附近就有免費(fèi)午餐，直接走過來就行”。75歲的陳天成是退休干部，他說：“之前我們夫婦倆在溪美幫忙帶孩子，現(xiàn)在老伴留在溪美，我回老家養(yǎng)老。一個(gè)人不好做飯，騎車過來只要幾分鐘，好吃又很方便。”
“每天兩素一葷一湯，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)均衡。天氣炎熱，還供應(yīng)降溫解暑的綠豆湯。”觀音村黨支部書記陳漳福介紹，村里65歲以上的老人有138人，空巢老人居多，食堂開業(yè)后，共76人報(bào)名用餐。
食堂對(duì)外營(yíng)業(yè) 提供外送服務(wù)
用餐時(shí)間前，陳先生忙著將15份打包好的飯菜裝到摩托車上后出發(fā)送餐，半個(gè)小時(shí)內(nèi)便都送好了，其中一份餐送到80多歲的陳老伯手中。他的兒媳通過電話告訴記者：“我們都在省外工作，只有公公一個(gè)人在家。他常常煮一鍋稀飯吃兩三頓，沒什么營(yíng)養(yǎng)。愛心食堂開業(yè)后，他年紀(jì)大，不方便過去，沒想到食堂有外送服務(wù)，還能幫忙看一看老人當(dāng)天有沒有起來、身體是否有不適。愛心食堂的服務(wù)真的暖心又貼心。”
陳漳福介紹，考慮到部分老人行動(dòng)不便，食堂便推出外賣服務(wù)，由老人子女支付2-5元的配送費(fèi)，費(fèi)用依據(jù)距離制定，由摩的司機(jī)兼職配送。除了老人，村民有需要也可到食堂用餐或點(diǎn)外賣。
“2015年，觀音村成立老年基金，廣大愛心鄉(xiāng)賢踴躍捐款，成立之初共捐資115萬元，如今已累計(jì)捐資300多萬元，用于老人免費(fèi)用餐、過節(jié)慰問等。愛心食堂停業(yè)期間，也給每名老人每月150元用餐補(bǔ)貼。”他說，此次重新開業(yè)，食堂承包給專業(yè)烹飪團(tuán)隊(duì)，正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化地對(duì)外營(yíng)業(yè)。每餐定價(jià)9元，免費(fèi)用餐部分由老年基金支出，其他人員根據(jù)需要付費(fèi)用餐，推動(dòng)食堂良性經(jīng)營(yíng)。村委會(huì)、老年協(xié)會(huì)每天派1人到食堂值班，監(jiān)督運(yùn)營(yíng)情況，保障老人用餐安全。
每月農(nóng)歷十七，老人可在食堂享受免費(fèi)理發(fā)服務(wù)，理發(fā)師還會(huì)上門為行動(dòng)不便老人理發(fā)。“常來的老人突然沒來，村干部會(huì)注意到，趕緊上門關(guān)心一下。愛心食堂已成為一個(gè)關(guān)愛老年人的陣地。”陳漳福說，村里將把愛心食堂打造為“黨建+”鄰里中心，增加其他服務(wù)功能，讓老人們食有所安、老有所樂。（記者 陳靈 黃耿煌 通訊員 石倩雯）
