臺海網(wǎng)12月30日訊 據(jù)泉州網(wǎng)報道 老字號是城市的記憶與滋味，在本周末的“最閩南”美食嘉年華暨年貨節(jié)上，將有新舊“泉州老字號”亮出歷久彌新的真魅力。
昨日，記者從泉州市商務(wù)局獲悉，今年年底泉州又有35家“泉州老字號”進入公示評審環(huán)節(jié)，其中不僅有餐飲門店，也有不少茶企、藥鋪及其他傳統(tǒng)企業(yè)。“如果上述企業(yè)全部通過的話，那么泉州將有百家‘泉州老字號’。”泉州市商務(wù)局相關(guān)人士表示，這是泉州舉行的第二屆“泉州老字號”評審認定，在此之前全市已有65個“泉州老字號”。
泉州是國務(wù)院首批公布的24個歷史文化名城之一，文化積淀深厚，長期以來，孕育了一批具有濃郁地方特色、匠心獨具、享譽國內(nèi)外的老字號企業(yè)，在滿足消費需求、豐富市民生活、倡導(dǎo)誠信經(jīng)營、傳承和展現(xiàn)傳統(tǒng)文化等方面發(fā)揮了重要作用，是泉州的寶貴財富。2006年以來，國家商務(wù)部、福建省商務(wù)廳相繼啟動實施了“老字號振興工程”，泉州市委、市政府高度重視，商務(wù)主管部門主動對接政策，廣泛組織企業(yè)參與“中華老字號”“福建老字號”“泉州老字號”申報認定工作。截至目前，泉州除了65家企業(yè)獲評“泉州老字號”外，還有6家企業(yè)獲評“中華老字號”、17家企業(yè)獲評“福建老字號”。
來自泉州市商務(wù)局的消息稱，今年，泉州制定的《泉州市歷史文化名城保護條例》中首度將老字號作為城市文化傳承保護的一個部分納入保護范圍，并在條例中規(guī)定“加強對具有歷史價值的老字號、老手藝、老劇目等的保護利用；合理布局非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承空間，設(shè)立非遺研究和傳承、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展、地方文化研究等基地。鼓勵老字號原址、原貌保護”。“未來圍繞如何更好地保護、挖掘、傳承老字號，市商務(wù)局將聯(lián)合其他相關(guān)部門，適時開展調(diào)研，以期用更周全的手段，為‘老字號’的傳承發(fā)展提供更多保護”。 （記者王宇靜 通訊員葉冠慶）
