茶籽曬干收齊，準備裝袋送去壓榨。
臺海網(wǎng)12月14日訊 據(jù)東南網(wǎng)報道，農(nóng)歷十一月，又到了茶油飄香時。走進德化縣桂陽鄉(xiāng)洪田村，空氣中飄蕩著濃郁的茶油香，油坊門口一袋一袋的油茶籽堆得跟小山似的，油坊師傅們有條不紊地把油茶籽用機器碾碎，裝入大木桶用火蒸上約一小時，然后做成一塊塊直徑大約一尺的茶麩餅，再放入壓榨機里進行壓榨，看著清亮的茶油如泉柱般流進油槽里，村民們個個樂開了花。
據(jù)當?shù)卮迕窭詈V育介紹，洪田村共有油茶林近4000畝，可年產(chǎn)30噸的茶油。今年他家共摘了約3000千克的油茶果，經(jīng)過脫殼、曬干后約有600千克油茶籽，約榨了150千克茶油，按每千克200元計算，就油茶可增加收入3萬多元。據(jù)了解，德化于2010年7月被中國經(jīng)濟林協(xié)會命名為“中國油茶之鄉(xiāng)”，現(xiàn)有油茶林面積約6.88萬畝，年產(chǎn)油茶480噸，產(chǎn)值9600多萬元。
由于桂陽鄉(xiāng)也盛產(chǎn)油茶，歷史悠久。目前桂陽鄉(xiāng)黨委、政府正在籌備建設油茶文化展示館，以油茶文化傳承為載體，將通過實物、圖片、文字等將當?shù)赜凭玫挠筒铓v史文化、傳統(tǒng)的制作過程、純樸的風土人情等一一展現(xiàn)，提升鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵，讓人們領略油茶文化的獨特魅力和悠悠鄉(xiāng)愁味。
