
村民在?;廴仕厥巢宛^吃午餐。
臺海網(wǎng)10月31日訊 據(jù)海絲商報(bào)報(bào)道,從古至今都流傳著“天下沒有免費(fèi)的午餐”這句話,話中的道理也讓大家深信不疑。然而,在南安水頭鎮(zhèn)卻存在著一家提供免費(fèi)午餐的餐廳。
每天上午不到11時(shí)30分,水頭鑫順街東南農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)一家名為?;廴仕厥巢宛^前就已排滿了慕名而來的食客。他們中,有環(huán)衛(wèi)工、有農(nóng)民工、有老人,還有帶著孩子的婦女……
進(jìn)入餐廳內(nèi),這家占地近200平方米的餐廳,一切都已準(zhǔn)備就緒,湯已盛碗擺放在各個(gè)位置上,剛剛出爐的咸飯、米粉也已端至領(lǐng)用處。一名義工告訴記者,每天11時(shí)30分準(zhǔn)時(shí)開飯,這一做法已經(jīng)持續(xù)3年了,前來用餐的食客也都知曉這個(gè)規(guī)定。“餐廳一次可以容納100人,每天中午兩輪,大概200人,從我們餐廳開放之日起,就一直吃到現(xiàn)在。”
200人,3年,免費(fèi),這是什么概念?免費(fèi)素食餐廳的發(fā)起人是誰?他們的初衷又是什么?是什么支撐這家免費(fèi)素食館營業(yè)了這么久?帶著疑問,記者找到了餐廳的發(fā)起人釋向一法師。
讓天下有免費(fèi)的午餐
“過去佛教信眾崇尚吃素、定期放生,雖然初衷很好,但是魚苗放生需要專業(yè)的知識,什么魚苗適合在什么樣的水域生長,都要很清楚才能做到真正的放生,不然就是放死。”釋向一說,曾經(jīng)她也組織過信眾們放生,但是后面認(rèn)識到自己的盲目性,就停止了。
2015年,釋向一提倡由買魚苗放生直接轉(zhuǎn)成餐桌上的放生,得到了吳麗芬、蔡麗云、李梅卿、洪湘江、洪明蘭、王成華、吳麗越等7位信眾們的一致支持,連同釋向一成為福慧仁素食館的最初創(chuàng)始人。
但考慮到經(jīng)費(fèi)有限,找一個(gè)合適的地方并不容易。作為創(chuàng)始人之一,吳麗越說,僅擇址,前后就花了近一年時(shí)間。“看了無數(shù)個(gè)地方,大多是因?yàn)榉孔鉄o力承擔(dān)。最后選擇在東南農(nóng)貿(mào)市場內(nèi),主要還是因?yàn)檫@里租金能夠接受。”
據(jù)介紹,在?;廴蔬M(jìn)駐之前,東南農(nóng)貿(mào)市場僅四五家環(huán)境稍好的餐廳,市集里都是一些農(nóng)民小商販,到處一片狼藉,鮮有店家愿意入駐。在簽訂入駐合同后,釋向一組織信徒們對該地方進(jìn)行一次徹底的大掃除。如今,東南農(nóng)貿(mào)市場成為水頭當(dāng)?shù)仡H具規(guī)模的一個(gè)市場,商戶有百來家。
釋向一說,2016年,福慧仁剛開業(yè)時(shí),很多人不相信“天下有免費(fèi)的午餐”,加上沒有進(jìn)行宣傳,前來用餐的只有附近一些孤寡老人,以及信眾的親朋好友。隨著時(shí)間的推移,農(nóng)民工、環(huán)衛(wèi)工、學(xué)生也加入。
“現(xiàn)在每天第一撥來用餐的,有80%都是上了年紀(jì)的農(nóng)民工。他們這個(gè)群體,上有老下有小,生活特別節(jié)省。在外面隨便吃一餐都要十幾塊錢,而在我們這里不但可以吃上免費(fèi)的午餐,而且衛(wèi)生方面還有保證。”吳麗越說,餐廳的服務(wù)員都是來自水頭鎮(zhèn)各村的義工,每天供應(yīng)的午餐食材,都是由義工們一早去菜市場挑選的好菜,非常新鮮,而且每天還可以換著口味,不僅有咸飯配湯,也有四菜一湯。
