平臺回應

部分連鎖品牌已公示 上半年逐步完成覆蓋

泉州美團相關(guān)負責人告訴記者，截至1月31日，美團外賣平臺上，全國已有160多個品牌商家率先落實菜品信息公示，涉及門店達16000余家。目前，泉州地區(qū)也已經(jīng)有多個連鎖品牌的餐飲商家進行了菜品信息的公示，其中包括麥當勞、肯德基、必勝客、西貝莜面、味千拉面等。

餓了么公關(guān)部福建相關(guān)工作人員表示，3月2日，餓了么、百度外賣啟動餐品原材料及營養(yǎng)公示制度，目前該制度率先在北京、上海、廣東和浙江等地開展，未來平臺將通過積分等扶持手段，讓更多商戶加入這項制度中。泉州公司也將開始督促商家對菜品名稱和主要原材料信息進行公示，預計今年上半年，大部分商家將完成公示。同時，在食用過程中，如發(fā)現(xiàn)提供的餐品與原材料不符，消費者有權(quán)向平臺投訴并要求退單。

“數(shù)據(jù)研究顯示，近15年中食物過敏對大眾健康的影響成為全球關(guān)注的公共衛(wèi)生問題之一，約有3%的過敏反應是由食物誘發(fā)，臨床上90%以上的過敏反應由8類高致敏性食物引起。公示將為易過敏體質(zhì)人群建立一道安全防火墻。公示菜品名稱和主要原料是一個下限，關(guān)于輔料、營養(yǎng)成分等信息是否能夠做得更詳細，還要看商家本身意愿。平臺也將幫助商家將信息進一步細化。”泉州餓了么相關(guān)負責人表示。

部門說法

已經(jīng)約談外賣平臺 將推動網(wǎng)餐透明化

“入網(wǎng)餐飲服務提供者應當在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱，公示的信息應當真實。”泉州市食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管中心相關(guān)負責人表示，相關(guān)規(guī)定執(zhí)行后，已經(jīng)約談美團、百度、餓了么三家外賣平臺泉州公司的工作人員，要求平臺督促商家對菜品名稱和原料進行公示。今天，食藥監(jiān)還將再次約談三家平臺，進一步推進泉州餐飲商家執(zhí)行相關(guān)規(guī)定。

按照《辦法》第三十二條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務提供者未按要求進行信息公示和更新的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。

“目前，泉州入駐各大外賣平臺的商家數(shù)量大，全部完成公示還需要經(jīng)歷一個過渡期。”食品藥品網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管中心相關(guān)負責人表示，菜品名稱和主要原料名稱的公示，將推動網(wǎng)絡(luò)外賣透明化，有助于進一步保障食品安全。

原文鏈接：http://qz.fjsen.com/2018-03/21/content_20847148.htm

原文標題：網(wǎng)絡(luò)餐飲必須公示原料 泉州多數(shù)店家“羞答答”