臺(tái)海網(wǎng)5月29日訊 據(jù)晉江經(jīng)濟(jì)報(bào)報(bào)道昨日下午，紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“舌尖”）總導(dǎo)演陳曉卿攜新書(shū)《至味在人間》現(xiàn)身晉江戲劇中心高甲劇場(chǎng)，吸引了不少“吃貨”和“迷弟迷妹”們前來(lái)一睹風(fēng)采。

“牛肉羹、面線糊、土筍凍、蘿卜飯這些我都非常喜歡。”開(kāi)場(chǎng)不久，陳曉卿就表達(dá)了對(duì)閩南美食的喜愛(ài)，并笑稱(chēng)“在來(lái)泉州拍舌尖2時(shí)，曾一餐吃了凈重750克的蘿卜飯，后來(lái)一度聽(tīng)不得‘蘿卜’二字，真吃傷了。”

“閩南保存了1000多年的美食樣本。”講座現(xiàn)場(chǎng)，陳曉卿時(shí)而旁征博引，由上下五千年娓娓道來(lái)烹飪、美食的重要性，并表示“泉州美食在中國(guó)美食里肯定是非常重要的”；時(shí)而由己及人，在述說(shuō)自身經(jīng)歷的同時(shí)不忘展示其“段子手”的一面，他說(shuō)：“吃什么、在哪里吃？這些問(wèn)題遠(yuǎn)不如‘和誰(shuí)吃’來(lái)得重要，最好吃的永遠(yuǎn)是‘人’。”

最喜歡吃哪里的粽子？美食是否有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)？不少美食后來(lái)做成了連鎖餐飲店，遍地開(kāi)花，你覺(jué)得會(huì)“死”嗎？現(xiàn)場(chǎng)來(lái)了不少孩子，能否給孩子們講講有關(guān)美食的歷史？……互動(dòng)環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾輪番發(fā)問(wèn)，化身美食家的陳曉卿逐一“接招”，有趣又有“料”地一一化解。大家共聚一堂在暢談美食的同時(shí)也在述說(shuō)那化不開(kāi)的鄉(xiāng)愁滋味。

“一方水土一方人，人離開(kāi)故土?xí)貏e想念家鄉(xiāng)的味道，鄉(xiāng)愁的滋味特別強(qiáng)大。”對(duì)于舌尖上的中國(guó)播出后，不少人拿它當(dāng)美食地圖，按圖索驥去尋找片中提到的那些舌尖美食。但陳曉卿說(shuō)這是個(gè)誤解，“‘舌尖’并不完全是美食節(jié)目，更像是人文地理節(jié)目，更重要的是想努力透過(guò)中國(guó)人和食物的關(guān)系來(lái)尋找中國(guó)人的一些性格特點(diǎn)，用美食留住中國(guó)文化的樣本。”