運康農(nóng)業(yè)科技有限公司菇棚內(nèi)，楊龍金在察看草菇長勢。

三伏天里，暑氣襲人。但在泰寧縣的三明市運康農(nóng)業(yè)科技有限公司菇棚內(nèi)，溫度適宜，空氣里彌漫著陣陣菇香。

“草菇生長對環(huán)境和溫度要求很高。”廠長楊龍金說，該栽培廠房采用的是新型愛爾蘭智能溫控大棚，棚內(nèi)全智能溫控，讓草菇住上恒溫“空調(diào)房”，一年四季都能在最適宜的環(huán)境中生長。

草菇是南方夏季特有菌類，喜高溫高濕環(huán)境。過去，草菇只能在夏季栽培，到了冬季，溫度過低，難以成活。有感于此，楊龍金與科研院所合作，引進智能設(shè)備，在全國率先實現(xiàn)草菇工廠化周年栽培，填補了草菇生產(chǎn)技術(shù)空白。

近年來，泰寧縣以打造特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為突破口，鼓勵支持草菇等特色食用菌發(fā)展。讓草菇住進“空調(diào)房”，僅僅是泰寧草菇產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的一個方面。

走進現(xiàn)代化菇棚，可見一顆顆草菇如黑珍珠一般“鑲嵌”在菇床的上下兩面。這是當?shù)靥剿魇褂玫?ldquo;正反面出菇”生產(chǎn)技術(shù)，比傳統(tǒng)出菇方式多出一倍的出菇面積，能夠有效提升菇房的利用率。同時，當?shù)剡€“變廢為寶”，將海鮮菇、鹿茸菇的廢菌渣發(fā)酵后用于草菇栽培。

不僅如此，當?shù)剡€首創(chuàng)了“二次上料”栽培模式。“前一茬草菇采摘完畢后，在原來的菇床上再鋪一層7厘米厚的栽培料，又可以重新出菇。”楊龍金說，“二次上料”能夠提高原材料利用率，節(jié)省一次上下料的人工成本，“平均一個大棚可以節(jié)約成本2000多元，全廠一年可節(jié)約成本30多萬元”。

如今，在泰寧縣朱口鎮(zhèn)音山村寶蓋巖水電站邊的草菇生產(chǎn)基地有新型愛爾蘭智能溫控大棚18個，每個菇棚立體栽培面積270平方米，日產(chǎn)量達1500公斤左右，一年下來可收獲草菇500多噸。

工廠化生產(chǎn)，帶動當?shù)鼐疆a(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。眼下，當?shù)卣e極探索“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化合作模式，通過技術(shù)培訓，引導周邊農(nóng)民在基地內(nèi)從事采摘、種植等工作,實現(xiàn)在家門口就業(yè)。得益于此，每個農(nóng)戶年收入可達4萬至6萬元。（記者 張輝 通訊員 唐茜 王菲 文/圖）

（來源：福建日報）