頂太老酒，飄香千年！
臺(tái)海網(wǎng)12月17日訊 據(jù)“三明文旅”微信公眾號(hào)發(fā)布 冬季到這里旅游，會(huì)讓你會(huì)體驗(yàn)到一番不同的樂(lè)趣！透過(guò)茂密的森林、翠綠的竹海、層層的梯田，海拔900多米的靜謐古村落映入眼簾。
頂太村位于三明市三元區(qū)中村鄉(xiāng)東北部，坐落于海拔1500多米的蓮花峰山腳下，這里山高水冷，自然生態(tài)優(yōu)美。
在這密林高山深處傳承著700多年古法釀酒工藝，使“頂太紅”黃酒成為中國(guó)鄉(xiāng)村酒業(yè)的璀璨明珠。
頂太以酒為媒，小山村聯(lián)姻旅游成為旅游村，引導(dǎo)村民利用自家木屋辦民宿、農(nóng)家樂(lè)、賣(mài)農(nóng)產(chǎn)品、開(kāi)展民俗體驗(yàn)，依托古法釀酒吸引的人潮，搞起了鄉(xiāng)村旅游。
從最初的口口相傳，到有意識(shí)地宣傳，沒(méi)幾年時(shí)間，“冬天就去頂太劃兩拳”成為三明市區(qū)鄉(xiāng)村旅游的一張“金名片”。
因?yàn)樯礁咚?，明朝年間，村里的先輩們研制出御寒飲品——頂太紅農(nóng)家老酒，曾遠(yuǎn)銷(xiāo)福州等地，逐漸成為聞名八閩的美酒之一。
如今，因?yàn)轫斕挥谒幢Ｗo(hù)地，無(wú)法設(shè)廠大規(guī)模釀制，所以“頂太紅”至今都無(wú)法量產(chǎn)只能家釀。每年冬至后，頂太人用山泉釀酒，家家炊蒸，戶(hù)戶(hù)飄香，每一瓶可以說(shuō)都是限量版。
