除了互聯(lián)網(wǎng)帶來的便利外，從廣州回來的羅華分享了自己的經(jīng)驗。他覺得，開小吃店，地段很重要。3年前，羅華和妻兒在廣州一企業(yè)附近開了家小吃店，主要客戶是在企業(yè)上班的農(nóng)民工和周邊的老百姓。羅華說，經(jīng)過3年多的經(jīng)營，小店日均收入從不到五百元提升到了超千元，“去年5月，我和老婆回沙縣帶小孩，小吃店讓父母看管，穩(wěn)穩(wěn)一年也有七八萬元收入。”
在湖南懷化開店的謝忱則認(rèn)為店鋪的門面很重要。 “要在裝修上面花功夫，還要在衛(wèi)生上多努力。”去年謝忱在懷化買了部福特新車，農(nóng)歷二十三就帶著一家老小開回沙縣。說起沙縣小吃要怎么做才生意好？謝忱說，現(xiàn)在開小吃不能和上一輩那樣簡單粗糙，要在裝修上面花功夫，更要在衛(wèi)生上多加努力，“讓顧客吃的開心，生意怎么能不好？！”
經(jīng)常到國外旅游的張鑫，算得上是村里的“土豪”，和其他村民一家人合開一家小吃店不同的是，他已經(jīng)擁有9家門店。“每家門店投資幾萬元后轉(zhuǎn)租給其他沒本金的人經(jīng)營，每個月每個店能有上萬租金收入。”張鑫說，以前還要定期挨家查看，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)方便了，邊旅游就可以邊通過手機(jī)看每家店的經(jīng)營情況。
“現(xiàn)在來沙縣旅游的人越來越多了，家門口開家小吃店也很不錯。”就在沙縣縣城開小吃店的鄧海林，聽著老鄉(xiāng)們在外的經(jīng)歷，也忍不住說起了自己的感受。他說，沙縣小吃出名了，很多人跑來沙縣吃，“現(xiàn)在不僅要讓顧客吃飽，還要吃出特色，讓他們吃了以后還想吃，吃了回去以后帶更多人來吃。”
“噼噼啪啪”鞭炮聲后，酒宴開始了
沙縣小吃同業(yè)公會相關(guān)負(fù)責(zé)人提出，2016年要推進(jìn)沙縣小吃產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展，“著力在提高人員素質(zhì)和經(jīng)營檔次上下功夫，力求在加強行業(yè)管理和品牌保護(hù)上出成效。”
噼噼啪啪……一串鞭炮聲，打斷了開小吃店老板們的信息交流。鄧海林提議紛紛大家舉杯，“為來年的生意興隆干杯！”
