【解說】案臺前，黃亞棋揉搓著調(diào)制好的面團，不一會，一條金龍魚的雛形便在他的巧手下呈現(xiàn)，緊接著，他拿起吸管，點綴魚鱗的形態(tài)，這是記者日前在福建莆田湄洲島上見到的一幕。被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的媽祖信俗中，用面粉捏出的上百種媽祖貢品，是最有煙火氣息的一部分。

　　【解說】在媽祖故里福建湄洲島，擅做海鮮貢品的面塑師傅被稱為捏海人。58歲的黃亞棋是備受鄰里尊敬的海島村醫(yī)，也是一位身懷絕技的捏海人。

　　【同期】福建湄洲島捏海人 黃亞棋

　　像這個吸管刻那個魚的魚鱗，魚鱗必須要用這個刻，刻出來才會逼真，比如說這個皮膚，這個粗糙的，就是用這個給它(做)。(工具)都是自己做，做到哪一步做不成了，然后就自己去研究一個工具。

　　【解說】湄洲島是媽祖故里，也是媽祖文化發(fā)祥地。上世紀八十年代，信奉媽祖的臺灣漁民搖著舢板船，渡海而來朝圣，沉寂已久的媽祖信俗漸漸被喚醒，媽祖貢品有了迫切的需求。黃亞棋的二伯曾是島上最后一名捏海人，黃亞棋決定繼承家業(yè)，自學成才。

　　【同期】福建湄洲島捏海人 黃亞棋

　　八幾年的時候媽祖文化復興了，又開始每家每戶去接媽祖的時候，那當時我母親和我說，以前有這么一個儀式都是用面粉捏的，她給我說，我二伯以前是怎么配方，因此我就按那個那這個傳統(tǒng)的給它復興起來。

　　【解說】媽祖貢品發(fā)祥于宋代，分文宴、武宴，164種貢品“海、陸、空”齊全，巧奪天工，惟妙惟肖。其中單單海鮮類就有百余種，其名、色、形、味與海鮮真品幾乎沒有分別。記者看到，在黃亞棋的手下，各種魚類栩栩如生。

　　【解說】在黃亞棋的家中，有一口大魚缸，里面養(yǎng)著不少的魚類。黃亞棋告訴記者，為了做出來的貢品形神兼?zhèn)?，多年來，他細致觀察水族。為了讓貢品的保存時間更久，他將面粉、白乳膠和塑料泡沫按比例配方，還自己打磨了一套得心應手的工具。

　　【同期】福建湄洲島捏海人 黃亞棋

　　到市場那邊去買那個小魚，小蝦回來仿著做，一直反反復復，說不行不好看重新再來，因此現(xiàn)在達到這個地步。主要還是面粉，里面有加那個白乳膠還有塑料泡沫，因為這樣加起來可塑性非常高，又不會開裂，又永久性存放。

　　【解說】2009年，黃亞棋入選為莆田當?shù)氐谝慌鷭屪嫘潘追俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。如今，他不但走進島上的幾所學校進行教學，也到島外小學傳授校本課程。

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　　我既當醫(yī)生又做這個。媽祖也是醫(yī)生，她救好多好多人的命，后來她在海上救人遇難了才升天了，一定做這個要抱著媽祖那個大愛行善那個精神，才能做成。

　　記者 吳晟煒 福建莆田報道