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尋閩味:霉豆腐泡蘿卜干

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霉豆腐泡蘿卜干是福建省光澤縣大眾餐桌上的“???rdquo;。在光澤,家家戶戶都會制作霉豆腐泡蘿卜干。人們挑選新鮮的蘿卜,洗凈切片,晾曬干,再用特制的霉豆腐汁浸泡。獨特的酸辣口感,令人回味無窮。霉豆腐泡蘿卜干不僅僅是一種味道,更是一種情感的寄托,承載著在外游子對家鄉(xiāng)的深深眷戀。

  制片人:馬寶軍

  策劃:杜屹然

  統(tǒng)籌:張青

  編導:邱俊松

  記者:郭圻

  新媒體編輯:陶玲君 杜利偉

  供稿來源:光澤縣融媒體中心

  中國新華新聞電視網(wǎng)(CNC)出品

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