
一位茶商向記者透露:“我們家做這個(gè)茶的人,必須要人手多,最少要30多個(gè)人做事情,你怎么一個(gè)人做得了。”
很多茶商透露,當(dāng)?shù)匾恍┧^大師茶,用的原料和大家差不多,不過(guò)是制作過(guò)程中,有的是大師在制茶過(guò)程中負(fù)責(zé)監(jiān)制,有的純粹只是大師簽了一個(gè)名,茶葉的價(jià)格就立即翻上幾倍甚至十倍以上。
在武夷山市數(shù)千家茶葉經(jīng)銷店中,經(jīng)營(yíng)大師茶和品牌茶的并不多,更多的是銷售自創(chuàng)品牌的正巖茶、半巖茶或者洲茶,它們都是根據(jù)茶的生長(zhǎng)位置來(lái)確定的。
正巖茶產(chǎn)于武夷山中心地帶,其品質(zhì)高、味醇厚,巖韻特征明顯;
半巖茶產(chǎn)于武夷山邊緣地帶,其巖韻略遜于正巖茶;
而洲茶泛指武夷山附近區(qū)域所產(chǎn)的茶葉,品質(zhì)又低了一等;
被市場(chǎng)追捧的牛欄坑肉桂則產(chǎn)自正巖的核心地帶牛欄坑。
那么,這種神秘的“牛肉”在武夷山市場(chǎng)的散裝銷售價(jià)是什么樣的?
315在行動(dòng)記者走訪了幾家經(jīng)銷店,對(duì)于牛欄坑肉桂,茶商給出的價(jià)格相差巨大。
有的說(shuō)八千五一斤,有的說(shuō)一萬(wàn)二一斤,是“正牛肉”(牛欄坑肉桂),而且是手工茶。而有的只有兩三千元。

同樣是茶農(nóng)自產(chǎn)自銷的牛欄坑肉桂散裝茶,為什么價(jià)格差異這么大呢?
一家茶廠的老板給出了這樣的解釋:“你看‘牛肉’,它分‘牛頭’、‘牛尾’、‘牛背’,如果是賣(mài)六千左右的,是種在比較高的地方,賣(mài)三千左右的,種在‘牛背’。”

這位老板稱,他家還有產(chǎn)自“牛尾”的牛欄坑肉桂,每斤賣(mài)兩千元。在記者所調(diào)查的茶商和茶廠中,這家茶廠的牛欄坑肉桂銷售價(jià)格最低,相當(dāng)于別人牛肉價(jià)格的15-25%。
茶商:“市面上98%的‘牛肉’都是假的,都不是牛欄坑產(chǎn)區(qū)的。我們這個(gè)‘牛肉’確實(shí)是牛欄坑產(chǎn)區(qū)的,它是‘牛背’種的,你拿去比,98%的‘牛肉’茶都能比下去。”

然而,別的茶商一聽(tīng)價(jià)格,兩、三千元一斤的所謂“牛肉”絕對(duì)是假的。
茶商:“不可能是真的,不到四千你敢買(mǎi)嗎?當(dāng)?shù)亟衲甑呐诳忧嗳~,最次的,或者最邊上的,跟牛欄坑交界的地方最便宜都是500塊一斤。我給你算,10斤青葉做成1斤精茶,成本就去了五六千了,還要加工,所以三四千一斤的‘牛肉’茶不可能是真的。”


 
          







