臺海網(wǎng)1月18日訊 （邱旭嵐 廖軒 文/圖）1月16日，首屆和平鎮(zhèn)鄉(xiāng)村美食節(jié)暨豆腐王大賽在和平農(nóng)業(yè)園舉辦。大賽由和平鎮(zhèn)人民政府、邵武市烹飪協(xié)會主辦，邵武市旅游局、邵武市作家協(xié)會協(xié)辦。美食節(jié)邀請到福建省作家協(xié)會會員、省各地市報記者和南平市、邵武市直部門領(lǐng)導等嘉賓近200人參加。
大賽選手來自古鎮(zhèn)菜館的十一位主廚，他們拿出絕活，精心制作炒尾血、泥鰍鉆蛋、洋糕等十道當?shù)靥厣?ldquo;和平土菜”，隨后廚師們還以和平游漿豆腐為原料，烹飪出十一道豆腐菜品參賽，供評委和嘉賓們品鑒。
比賽評委組由南平市烹飪協(xié)會副秘書長楊嗣德、南平市烹飪協(xié)會高級廚師熊大文、邵武市烹飪協(xié)會會長黃衛(wèi)平等五人組成。經(jīng)過激烈評比，湯老四大酒店的“魷仔豆腐”、黃氏農(nóng)家菜館的“黃府豆腐”、聚奎酒家的“現(xiàn)炸豆腐”獲金獎，贏得“豆腐王”美譽。
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