海為閩人田，穿行于福州海邊。看著星羅棋布的漁排，能真切感受到什么是“海田”。
“田”里養(yǎng)得形形色色，在這里，想跟大家分享的是鮑魚的故事。
30多年前，福建并沒有養(yǎng)殖鮑魚。“一業(yè)鮑富”從何而來？
1987年，福建連江苔菉鎮(zhèn)后灣海珍品基地建立；
1990年，日本長崎盤鮑在連江基地實(shí)現(xiàn)人工育苗；
1992年，長崎盤鮑和我國北方的皺紋盤鮑雜交育苗福州本地新品種——黑鮑“橫空出世”；
2018年，福建自主培育出國審新品種——巴掌大的綠盤鮑。
▲戶展示巴掌大的綠盤鮑
“中國鮑魚之鄉(xiāng)”連江，1年要養(yǎng)約20億粒鮑魚。主力品種就是綠盤鮑，每粒1斤大的綠盤鮑3年，共要吃掉25斤新鮮海帶和20億粒綠盤鮑則要吃掉2500萬噸海帶。
也是“中國海帶之鄉(xiāng)”的連江，2023年海帶產(chǎn)量約270.8萬噸。遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠！
▲連江養(yǎng)殖的海帶
11月28日，連江又一批鮑魚寶寶“回家”了。足足有30萬籠、1億多粒鮑魚。
我們的“口糧”咋辦呢？
吳永壽：今年不擔(dān)心“口糧”問題啦！不僅管飽，還能吃好！
帶著疑問，記者來到連江“鮑魚大王”吳永壽的福建永生泰生物科技有限公司車間。
工人將海帶、高筋面粉、豆粕、魚粉等原料倒入投料桶，自動(dòng)化粉碎、混合、攪拌、蒸煮、風(fēng)干后，鮑魚吃的“壓縮餅干”便制成了。
吳永壽與中國海洋大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)兩年磨一劍，研發(fā)出鮑魚專屬“營養(yǎng)餐”——鮑魚（藻類）配合飼料。
專家說：“可完美替代新鮮海藻，擺脫了海帶依賴和季節(jié)限制，營養(yǎng)更全面。”
吳永壽，我們用的原料都是食品級(jí)的，生產(chǎn)出的飼料性價(jià)比更高、轉(zhuǎn)化率更高、安全性更強(qiáng)，養(yǎng)出來的鮑魚肉肥厚、更鮮美。
目前該飼料已投產(chǎn)6個(gè)月，標(biāo)準(zhǔn)化、可控化、可溯源的鮑魚飼料，為未來現(xiàn)代化、規(guī)模化、集約化，養(yǎng)殖鮑魚夯實(shí)基礎(chǔ)。
▲“福鮑1號(hào)”深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)。王為剛 攝
最新消息傳來，廈門大學(xué)柯才煥教授團(tuán)隊(duì)又實(shí)現(xiàn)育種新突破：夏季鮑魚終于不用“搬家”啦！
皺紋盤鮑“福海1號(hào)”10月底獲批國審水產(chǎn)新品種，通常鮑魚不耐高溫，要求水溫保持在15℃~25℃。“福海1號(hào)”耐高溫性能，提高了1.57℃。
▲“福鮑1號(hào)”深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)上，工人正在投苗。連江縣委宣傳部供圖
30年來，福州鮑魚產(chǎn)業(yè)從無到有，從有至優(yōu)。
種芯突破 ：從黑鮑到綠盤鮑，鮑魚育種“遙遙領(lǐng)先”。
模式創(chuàng)新：從“宅”鮑到“南鮑北養(yǎng)”，愣是將存活率提高到80%以上。
空間升級(jí) ：從養(yǎng)殖籠——網(wǎng)箱——養(yǎng)殖平臺(tái)，由內(nèi)灣挺進(jìn)深遠(yuǎn)海。
產(chǎn)業(yè)拓寬：從養(yǎng)殖到精深加工再到休閑體驗(yàn)。
不斷擦亮“世界鮑魚看中國，中國鮑魚看福建，福建鮑魚看連江”金字招牌。
