今日·立秋
今天8時09分
我們正式迎來
秋季的第一個節(jié)氣
——立秋
制圖：陳靜
在福建
立秋里的儀式感
少不了這幾樣
在立秋
大魚大肉一頓
叫“貼秋膘”
過去，因為夏季酷熱，食欲不振，人們將其稱為“苦夏”。立秋以后，秋風(fēng)送爽，胃口大開，自然要好好吃幾頓。
在福建
地上走的，水里游的，山里長的
全都能“貼”
姜母鴨
祝你頂住“鴨”力
閩南人的“姜母鴨”，把秋季進補安排得明明白白。
圖源：泉州文旅
姜母鴨是美食中的藥膳，采用當(dāng)歸、枸杞、黨參、黃芪等十多種中草藥和老生姜烹調(diào)墊底，黑芝麻油作佐料，食色誘人、肉酥汁多，滋而不膩，溫而不燥。
鮑魚
祝你招財進“鮑”
福建的鮑魚年產(chǎn)量占據(jù)了全國的80%，“連江鮑”“南日鮑”和“東山鮑”三大品種，讓福建人輕輕松松實現(xiàn)了“鮑魚自由”。
圖源：海上福建
每年七八月份是鮑魚最肥美的季節(jié)。鮑魚肉質(zhì)肥厚、彈性十足，可煎、可炒、可煮、可烤、可紅燒、可清燉。
錐栗
祝你活“栗”四射
福建的秋天，還少不了街頭巷尾那香氣撲鼻的錐栗。
圖源：閩北日報
得益于氣候適宜和土壤肥沃的優(yōu)勢，目前，南平建甌擁有全國最大的錐栗種質(zhì)資源庫，錐栗面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值居全國首位。
在立秋來個瓜“啊嗚”一口叫“啃秋”
西瓜
祝你“西”笑顏開
福州連江丹陽鎮(zhèn)西瓜種植歷史悠久，是福建西瓜種植第一大鎮(zhèn)。當(dāng)“吃瓜群眾”切開“夢中情瓜”，鮮艷的顏色頓時令人垂涎三尺，脆嫩的果肉入口即化，燥熱在一瞬間煙消云散。
圖源：連江微新聞
西瓜是屬于夏天的水果，接下來天氣變涼，大部分西瓜也會逐漸下市。大伙兒快“趁熱”多啃幾口水靈靈的冰鎮(zhèn)西瓜~
苦瓜
祝你“苦”盡甘來
和冰涼涼的西瓜一樣，常常出沒于福建省“省湯”的苦瓜也是備受喜愛的時令蔬菜。
閩菜“百花釀苦瓜”。圖源：福州晚報
炒苦瓜、涼拌苦瓜、苦瓜湯，福建人總把苦瓜做得熟且不失“青色”，達到“去火”的目的。
小紅書截圖
在立秋給農(nóng)作物來一場日光浴叫“曬秋”
豐收
祝你五谷“豐”登
秋收時節(jié)的三明尤溪桂峰村，承載著泥土深情和農(nóng)人喜悅的辣椒、玉米、白蘿卜、柿子陸續(xù)收獲。田地的斑斕漸漸隱去，繽紛的色彩出現(xiàn)在門前空地、農(nóng)家屋頂，獨具風(fēng)情。
圖源：綠都三明
沒有刻意的擺布和精心的設(shè)計，只有對糧食真摯的感情。心靈手巧的曬秋人家以糧食為筆，繪制出詩意的秋天。
圖源：綠都三明
種種迎“秋”的風(fēng)俗儀式
都在宣告
夏，就要過去了
秋風(fēng)送爽
讓我們在金色的季節(jié)里
收獲希望，迎接新的開始
愿秋日的美好，陪伴你我左右！
來源：福建日報·新福建客戶端
資料來源：人民日報、清新福建 文旅之聲
央視網(wǎng)、今日建甌
連江微新聞、文旅寧德
生命時報、養(yǎng)生正道
