武夷山生態(tài)茶園。福建日?qǐng)?bào)記者 林熙 攝
破解“無好機(jī)用”
去年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣總站組織全國17個(gè)茶葉主產(chǎn)省，開展了茶葉生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)與裝備需求調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，盡管福建茶園生產(chǎn)基本告別了“無機(jī)可用”，但依然“無好機(jī)可用”。
以耕整地環(huán)節(jié)為例，目前使用較多的通用型設(shè)備，在茶園容易出現(xiàn)水土不服的狀況。
“茶園普遍雜草多，地塊板結(jié)嚴(yán)重?，F(xiàn)有鋤草開溝設(shè)備多為小型微耕機(jī)、小型田園管理機(jī)，開溝深度不夠，且易纏草，作業(yè)效果不佳，茶農(nóng)對(duì)茶園鋤草開溝專用設(shè)備的需求比較迫切。”省農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣總站高級(jí)工程師陳凌霄說，在耕整地環(huán)節(jié)，茶園對(duì)機(jī)械性能有特殊要求，“土塊既不能太大，也不能過碎，否則遇到雨季，更容易發(fā)生板結(jié)，影響土壤透氣性，進(jìn)而影響?zhàn)B分吸收”。
機(jī)械不夠用、不好用問題，在其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)同樣存在：適用于山地、坡地茶園的專用型微型培土機(jī)處于稀缺狀態(tài)；現(xiàn)有采茶機(jī)多為一刀切、無規(guī)則式采摘，采摘的茶葉品質(zhì)不一，無法滿足高端茶葉生產(chǎn)需要精挑細(xì)選的要求……
茶園修剪機(jī) 陳凌霄 攝
在業(yè)者看來，茶園綜合機(jī)械化水平不足，不僅緣自缺機(jī)具，還與茶園宜機(jī)化水平較低息息相關(guān)。
“福建茶園大都分布在山高、坡陡的山地之中，平緩坡地茶園較少。早期的茶園規(guī)劃建設(shè)缺乏宜機(jī)化的內(nèi)容，忽略了機(jī)耕道、操作行等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。”省農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣總站鑒定科科長汪孝彬說，茶園是否適宜機(jī)械化作業(yè)，主要取決于機(jī)耕道、操作行等配套，以及是否足夠平整。“以操作行為例，處于產(chǎn)量考慮，大部分茶園高度密植，茶行之間留給機(jī)械作業(yè)的空間相當(dāng)有限，以至于大部分機(jī)械進(jìn)不去，進(jìn)去了也難以掉頭。”
“由于茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水平低且宜機(jī)化改造力度不夠，福建茶園機(jī)械化開溝、有機(jī)肥深施、覆土水平仍比較低。”汪孝彬說，目前我省正加快丘陵山區(qū)茶園宜機(jī)化改造，擴(kuò)大茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，逐步改善茶園基礎(chǔ)設(shè)施現(xiàn)狀，為茶園的機(jī)械化作業(yè)創(chuàng)造有利條件。
茶園多功能管理機(jī)，可完成耕作、施肥、修剪、收獲等田間管理作業(yè)。 陳凌霄 攝
破解“無好機(jī)可用”的難題，還需要加快農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)融合。
推廣農(nóng)業(yè)機(jī)械，不僅要加強(qiáng)機(jī)械研發(fā)力度，因地制宜開發(fā)出更多專用型機(jī)械，還要改變傳統(tǒng)生產(chǎn)習(xí)慣，使農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)有機(jī)融合。陳凌霄以施肥環(huán)節(jié)為例，在福建，茶農(nóng)普遍習(xí)慣在操作行側(cè)邊施肥。這就導(dǎo)致施肥機(jī)具在操作行運(yùn)行時(shí)，難以保證其平衡性，影響作業(yè)效率。但田間試驗(yàn)表明，改側(cè)邊施肥為中間施肥，并不影響茶樹對(duì)養(yǎng)分的吸收。比起對(duì)機(jī)具加以改進(jìn)，改變茶農(nóng)生產(chǎn)習(xí)慣要簡單得多。
事實(shí)上，茶園是否適宜開展機(jī)械化作業(yè)，還與品種特性、樹冠培育、養(yǎng)分平衡供給、茶樹采摘面是否整齊有關(guān)。
“譬如，茶樹芽梢萌發(fā)整齊度、芽梢完整率、葉片節(jié)間長度、葉片著生角度，都影響著機(jī)械采收的效率。”2008年以來，省農(nóng)科院茶葉研究所所長陳常頌所在的國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系烏龍茶育種崗位，開展了機(jī)械采摘與手工采摘新梢中標(biāo)準(zhǔn)芽葉比重、各葉位節(jié)間長與展葉角度調(diào)查，篩選出“點(diǎn)秋香”“春萱”“桂芬茶”等適宜機(jī)械采摘的高香型茶樹品種應(yīng)用于生產(chǎn)。
