臺海網(wǎng)8月19日訊（海峽導(dǎo)報記者 李方芳)常有人問，如何分辨有毒與無毒的蘑菇，我采無毒的吃不就好了嗎？民間也流傳著許多分辨的方法，有人說有蟲的沒毒，沒蟲的有毒；有人說切一塊放進牛奶里，牛奶凝固就有毒；也有人說把蘑菇放在嘴邊吹一下，如果不響就有毒；還有人說：在蘑菇里放大蒜，大蒜顏色變黑了就有毒。
專家說了，以上分辨方式，沒有一個靠譜的！除非有受過專業(yè)培訓(xùn)的生物學(xué)專家在場指導(dǎo)，不然絕對不要食用任何野生狀態(tài)下的菌類。最簡單的辦法就是，記住它們的樣子。
昨天本報刊發(fā)的一條新聞您還記得嗎：福建日前發(fā)生多起誤食毒蘑菇中毒事件，已有1人死亡，省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出警示，為了生命安全，千萬不要采摘、食用野生蘑菇。
確實，每年一到7月、8月，廈門大雨、小雨不斷，再加上高溫的環(huán)境，讓山里、路邊草坪和公園里的野生蘑菇進入瘋長期，各種看上去鮮嫩的蘑菇吸引了許多市民前去采摘。然而，并不是所有鮮蘑菇都是“大自然的饋贈”，每年總有市民因采食野生毒蘑菇而中毒，嚴(yán)重的甚至因此喪命。
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