據(jù)省牲畜屠宰辦主任楊蓓介紹，熱鮮肉是指宰殺后未經(jīng)冷卻處理直接上市銷售的鮮肉，從加工到零售過程中，都處于常溫狀態(tài)，受到空氣、運輸車和包裝等方面污染，肉品保質(zhì)期短，容易變質(zhì)。且未經(jīng)過排酸處理，營養(yǎng)成分不利于人體吸收。
而冷鮮肉是指對嚴格執(zhí)行檢驗檢疫制度屠宰后的牲畜胴體迅速進行冷卻處理，并在后續(xù)的加工流通和銷售過程中始終保持在0℃-4℃范圍內(nèi)的鮮肉。冷鮮肉從原料加工到銷售的全過程都在全面品質(zhì)管理體系的嚴格監(jiān)控之下，保證了產(chǎn)品的高品質(zhì)和標準化。冷鮮肉不是人們傳統(tǒng)認識上的“凍肉”。
本次調(diào)查結(jié)果表明，在健康安全、肉質(zhì)鮮美、肉質(zhì)營養(yǎng)三個重要指標方面，認同冷鮮肉的居民比例，遠遠低于認同熱鮮肉的居民比例。其中，了解冷鮮肉更加健康安全的居民只占5.1%，了解冷鮮肉肉質(zhì)更加鮮美的居民只占3.6%，了解冷鮮肉肉質(zhì)更有營養(yǎng)的居民只占4.0%。
臺海網(wǎng)1月17日訊 據(jù)福建日報報道，2017年福建電影產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健增長。記者從省新聞出版廣電局電影管理處獲悉，2017年，全省電影票房達18.75億元，同比增長17%，放映291.55萬場次，觀影人次5268.88萬。此外數(shù)據(jù)顯示，票價平均為35.58元。 截至2017年12月，全國已有22條城市電影院線在我省落地，已加入院線可統(tǒng)計票房的影院278家、銀幕1504塊（其中IMAX影廳21個）、座位21184...
臺海網(wǎng)1月17日訊 據(jù)福建日報報道，16日，省法院在福州召開新聞發(fā)布會，發(fā)布2017年度福建法院十大影響性訴訟案件。 這十個案件為：1.繆新華故意殺人，繆德樹、繆新容、繆新光、繆進加包庇再審案；2.被告人嚴進之、嚴林之被控犯詐騙罪、妨害信用卡管理罪案；3.被告人陳建興犯侵犯公民個人信息罪；4.上訴人泉州市洛江大潤發(fā)商業(yè)有限公司與被上訴人戴奇欣、原審第三人...
臺海網(wǎng)1月17日訊 據(jù)福建日報報道，近日，來自河北唐山曹妃甸區(qū)的源澤水產(chǎn)有限公司與廈門市廈興龍水產(chǎn)種苗有限公司簽署了推廣合作協(xié)議。 “我們公司已經(jīng)和廈興龍合作了3年，效益很不錯。”源澤水產(chǎn)有限公司老板王先生介紹說，這次合作由自己的公司出場地，廈興龍公司晉江種蝦基地出種蝦，于2018年在河北合作生產(chǎn)“廈興龍1號”蝦苗，在當?shù)劁N售、推廣。目前，首批種...
臺海網(wǎng)1月17日訊 據(jù)福建日報報道，根據(jù)國務(wù)院批準的《海洋督察方案》，去年8月23日至9月22日，國家海洋督察組第四組對福建省開展了例行督察和圍填海專項督察。經(jīng)國務(wù)院批準，督察組于今年1月16日向福建省政府進行反饋。國家督察組組長孫書賢通報督察意見，代省長唐登杰作表態(tài)發(fā)言，副省長黃琪玉主持會議。 督察認為，黨的十八大以來，福建省委、省政府認真貫徹習(xí)...
臺海網(wǎng)1月13日訊 據(jù)福建新聞廣播報道，家住福州市鼓樓區(qū)西洪路銀湖花園小區(qū)的業(yè)主肖先生向“1036三劍客”爆料，小區(qū)樓下的夜市總是營業(yè)到晚上11點多，嘈雜的聲音嚴重影響了居民正常休息。好不容易等到夜市收攤了，這個時候卻又開始了搶！車！位！ 肖先生告訴“1036三劍客”，這個夜...
