為增加粽子的口感彈性，在蒸煮粽子的水中添加了“硼砂”……11月12日，南安市市場監(jiān)督管理局通報一起在生產(chǎn)經(jīng)營中添加其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品的典型案例。
2024年9月23日，南安市市場監(jiān)督管理局和南安市公安局聯(lián)合對位于南安市石井鎮(zhèn)的余某某家里進行檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有堿粽（粽子）、標注名稱為“硼砂”的白色晶狀粉末若干。
2024年9月24日，南安市市場監(jiān)督管理局委托廈門市華測檢測技術有限公司對涉案物品進行抽樣檢測，其中，堿粽（粽子）“硼酸”項目不符合食品整治辦[2008]3號《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》要求；白色晶狀粉末“硼酸”項目檢測結果為5.33×103（單位mg/kg）。
經(jīng)查證，為增加粽子的口感彈性，當事人在蒸煮粽子的水中添加了“硼砂”，熟透后放置于石井鎮(zhèn)某菜市場攤位上販售。
當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一項規(guī)定，符合《最高人民法院、最高人民檢察院關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋(2021)》第十一條第一款規(guī)定的犯罪情節(jié)，涉嫌構成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十一條第一款、《行政執(zhí)法機關移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條第一款的規(guī)定，余某某被南安市市場監(jiān)督管理局依法移送公安機關處理。目前案件正在進一步審理中。
點擊
硼砂 有毒有害非食品原料
南安市市場監(jiān)督管理局工作人員介紹，硼砂又名四硼酸鈉，是一種無色或白色的結晶性粉末，多用于化工行業(yè)，《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》明確禁止將其添加到食品中，屬于“有毒、有害的非食品原料”。長期食用添加硼砂的食品會對人體產(chǎn)生損害，特別是對人體生殖、發(fā)育和內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生毒性影響。（N海都全媒體記者 黃曉蓉）
來源：海峽都市報
