臺(tái)海網(wǎng)5月21日訊（駐福州記者 林芹）5月20日，2021年第二屆金淘文旅活動(dòng)周啟動(dòng)儀式在南安金淘舉行，在啟動(dòng)儀式上，金淘鹽露豆干團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布實(shí)施，金淘鹽露豆干品牌形象標(biāo)志也全新亮相。
金淘鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)林志成表示，金淘鹽露豆干團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施和品牌形象標(biāo)志全新亮相，必將進(jìn)一步促進(jìn)金淘鹽露豆干規(guī)范有序健康發(fā)展，進(jìn)一步提升金淘鹽露豆干品牌影響力和美譽(yù)度，增強(qiáng)廣大群眾獲得感和幸福感，為金淘全力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)力。金淘鹽露豆干品牌形象標(biāo)志整體設(shè)計(jì)突出金淘古鎮(zhèn)的悠久歷史及濃厚的閩南地域文化特色，突出留住鄉(xiāng)愁的僑鄉(xiāng)文化及鹽露豆干特色產(chǎn)業(yè)，新視覺(jué)傳遞新理念，把金淘鹽露豆干打造成金淘特色地域文化的一張靚麗名片。
南安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)王忠華介紹說(shuō)，金淘鹽露豆干團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化地理標(biāo)志應(yīng)用，聚焦品質(zhì)工藝，既著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，又符合當(dāng)前豆干產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，以標(biāo)準(zhǔn)促規(guī)范，以標(biāo)準(zhǔn)促提升，讓小豆干做成大產(chǎn)業(yè)，成為可能。
金淘鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)許遠(yuǎn)芳表示，會(huì)員企業(yè)是金淘鹽露豆干標(biāo)準(zhǔn)的參與者、受益者，也是傳承者，將倍加珍惜金淘鹽露豆干品牌，弘揚(yáng)匠心技藝，嚴(yán)控品質(zhì)，讓金淘鹽露豆干走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。
據(jù)悉， 金淘豆干已有上千年歷史，自北宋時(shí)期成為金淘有名的土特產(chǎn)。金淘豆干采用精選大豆，手工制作，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感絕佳，具有補(bǔ)充鈣質(zhì)，降血脂，降膽固醇的功效。
經(jīng)過(guò)百年傳承，金淘鹽露豆干，逐漸受到市場(chǎng)認(rèn)可，成為金淘鎮(zhèn)特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值近億元。2018年，入選第二屆南安伴手禮名錄，2019年入選“南安市首屆十大風(fēng)味小吃”。2020年金淘鹽露豆干獲得“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。
