一季度最終消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為66.6%，貢獻(xiàn)率相比去年全年大幅提升；社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)5.8%，其中，商品零售增長(zhǎng)4.9%，餐飲收入增長(zhǎng)13.9%……國(guó)家統(tǒng)計(jì)局4月18日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，一季度，國(guó)內(nèi)需求逐步擴(kuò)大，市場(chǎng)銷售較快增長(zhǎng)。“服務(wù)性消費(fèi)回升明顯。”統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人、國(guó)民經(jīng)濟(jì)綜合統(tǒng)計(jì)司司長(zhǎng)付凌暉表示，隨著疫情影響逐步消退，消費(fèi)場(chǎng)景增加，居民外出、餐飲、娛樂、旅游等接觸性消費(fèi)快速增長(zhǎng)。
一個(gè)個(gè)數(shù)據(jù)見證著中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的潛力，也折射著一個(gè)個(gè)經(jīng)營(yíng)主體的活力。
今年以來，各方促文旅、餐飲消費(fèi)舉措頻頻“上新”。更豐富的體驗(yàn)、更多樣的場(chǎng)景、更創(chuàng)新的業(yè)態(tài)，不僅帶動(dòng)餐飲、商超便利、住宿等消費(fèi)需求增長(zhǎng)，也推動(dòng)本地實(shí)體門店提供更豐富的商品和服務(wù)，供需兩端發(fā)力進(jìn)一步推動(dòng)消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)。
發(fā)力“新”場(chǎng)景——沉浸式旅游熱度高
夜幕降臨，燈火璀璨。全國(guó)首個(gè)沉浸式唐風(fēng)市井生活街區(qū)——“長(zhǎng)安十二時(shí)辰”成為西安乃至全國(guó)最熱門的游客打卡地之一。戲館、踏歌臺(tái)、樂游園等唐風(fēng)建筑，杏仁酪、上元油錘、五香飲等長(zhǎng)安飲食，投壺、雙陸、儺戲等唐風(fēng)娛樂活動(dòng)……“長(zhǎng)安十二時(shí)辰”主題街區(qū)將主題景觀、演藝內(nèi)容、商戶業(yè)態(tài)等融合在一起，為游覽者帶來身臨其境的唐朝奇幻體驗(yàn)。
這一沉浸式體驗(yàn)也帶火了周邊的漢服旅拍小店，不少游客換上精美造型，夜游“長(zhǎng)安”。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，一季度陜西省“漢服”相關(guān)關(guān)鍵詞搜索同比去年增長(zhǎng)七倍多。
上午9點(diǎn)到中午12點(diǎn)，是球太圓漢服妝造店最忙碌的時(shí)候，六、七位化妝師需要同時(shí)“上陣”。“過完年后生意一直特別好，每天都能有100多單，是去年同期的十多倍。”店主張昆說。下午去鐘鼓樓、城墻、大雁塔，晚上打卡“長(zhǎng)安十二時(shí)辰”、大唐不夜城和大唐芙蓉園，是店主張昆推薦給顧客的經(jīng)典旅拍路線。“古裝漢服跟拍已成為西安旅游的熱門選項(xiàng)，游客既能體驗(yàn)‘穿越千年歷史’，又能感受傳統(tǒng)文化的古典美。”
在球太圓的大眾點(diǎn)評(píng)線上店鋪里，有上百條顧客評(píng)價(jià)，妝容專業(yè)、服務(wù)熱情耐心是高頻詞。貼心服務(wù)加上緊跟潮流的運(yùn)營(yíng)，讓張昆的小店頗受歡迎。“酒香也怕巷子深。我們放了很多精力在線上店鋪，現(xiàn)在大概一半的單量都來自線上。”
伴隨文旅市場(chǎng)復(fù)蘇回暖，各地加速創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景和模式。比如，江蘇推出賞花、美食、露營(yíng)等500多項(xiàng)文旅活動(dòng)；甘肅嘉峪關(guān)增加仿古出關(guān)、絲路民俗等項(xiàng)目。多個(gè)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，一季度，國(guó)內(nèi)機(jī)票和酒店訂單量均超過去年四季度。各地步行街、商圈客流量明顯增加。
探索“新”體驗(yàn)——特色、文化餐飲受追捧
憑借“小串+小餅+大蔥”的靈魂吃法，淄博燒烤近段時(shí)間火“出圈”。大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，3月以來，淄博當(dāng)?shù)?ldquo;燒烤”關(guān)鍵詞搜索量同比去年增長(zhǎng)超370%；“淄博燒烤”關(guān)鍵詞全平臺(tái)搜索量同比增長(zhǎng)超770%。
“現(xiàn)在只有室外的位置了，室內(nèi)全滿。”傍晚18點(diǎn)，淄博市“串老大燒烤”的羅店長(zhǎng)一邊忙著接咨詢電話，一邊招呼到店顧客。“現(xiàn)在店里20多位員工，24小時(shí)輪班工作。一天能翻近500臺(tái)，消耗牛羊肉大幾十斤，每天都得去市里菜市場(chǎng)進(jìn)貨。”
“外地游客明顯增多了。近半數(shù)的顧客都是在線上平臺(tái)找到我們，或者在上面購(gòu)買團(tuán)購(gòu)套餐，能占總客流的40%左右。”羅店長(zhǎng)告訴記者。
面對(duì)淄博燒烤的火速“出圈”，淄博政府也趁勢(shì)打造城市名片，并成立燒烤協(xié)會(huì)，發(fā)布燒烤地圖，設(shè)置燒烤公交專線等吸引游客。
位于三亞的南海黎村·三亞民族菜館則旨在打造自己的“文化餐飲”標(biāo)簽。除了店內(nèi)裝修和服務(wù)人員服飾，店里還有黎族歌曲演唱、祝酒儀式等活動(dòng)。店主稱，全國(guó)能吃海鮮的地方很多，但他希望能將海南美食與當(dāng)?shù)匚幕?、民族風(fēng)情結(jié)合起來，為游客提供獨(dú)特的餐飲體驗(yàn)。“最近一段時(shí)間生意火爆，不少外地游客因網(wǎng)上的評(píng)價(jià)慕名而來。”
美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，一季度，北京、上海、杭州、成都、淄博等重點(diǎn)城市到店餐飲線上交易額均同比增長(zhǎng)20%以上，西安、大理、西雙版納等城市增速均超100%。
拓展“新”渠道——實(shí)體門店線上線下銷售兩旺
今年以來，上海、北京、成都等城市的購(gòu)物中心人流量逐步回升。此外，隨著差旅、夜間出游需求增加，不少便利店、“夫妻店”的線上線下銷量同步增長(zhǎng)。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，一季度“夫妻店”同比訂單增長(zhǎng)近100%，便利店的即時(shí)零售訂單量增長(zhǎng)也超過10%。
“外賣下單、半小時(shí)送達(dá)”的即時(shí)零售等新業(yè)態(tài)，滿足了日益增長(zhǎng)的夜間消費(fèi)需求，讓許多小店乘上了夜經(jīng)濟(jì)“東風(fēng)”。凌晨十二點(diǎn)，江西省宜春市萬(wàn)載縣“美宜佳”店仍未打烊。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，夜間消費(fèi)活動(dòng)頻繁，帶動(dòng)夜間外賣訂單增多，店主忙得不亦樂乎。
“最近踏青季，店里燒烤、野餐相關(guān)商品賣得不錯(cuò)。我們還新上了不少北京特產(chǎn)，方便外地游客購(gòu)買。”億到家便利店的老板張弛說。
這家位于中關(guān)村的便利店，擁有300多平方米的門店，放滿了8000多種商品。游泳健身、露營(yíng)野餐以及搬家神器，甚至是折疊床、輪椅、美妝用品，都能在這家便利店找到。張弛稱，自己便利店最大的特點(diǎn)在于便捷，原來網(wǎng)購(gòu)至少需兩、三天送達(dá)的商品，現(xiàn)在通過即時(shí)零售平臺(tái)半小時(shí)左右就可送達(dá)。門店24小時(shí)經(jīng)營(yíng)，也能滿足夜間需求。
中國(guó)社會(huì)科學(xué)評(píng)價(jià)研究院院長(zhǎng)荊林波認(rèn)為，即時(shí)零售推動(dòng)零售行業(yè)線上線下加速融合。線下零售主動(dòng)擁抱線上，在方便消費(fèi)者的同時(shí)，也把線上流量轉(zhuǎn)化成為新的訂單來源。同時(shí)，作為商貿(mào)流通的一種創(chuàng)新模式，即時(shí)零售模式也更好地滿足了多元化的消費(fèi)需求。（記者：班娟娟 北京報(bào)道 來源： 經(jīng)濟(jì)參考網(wǎng)）
