主業(yè)增長放緩情況下，手握渠道資源的快消品企業(yè)多數(shù)會選擇“跨界”。近期，國內(nèi)調(diào)味品巨頭海天味業(yè)（603288.SH）、恒順醋業(yè)（600305.SH）便推出了自己的飲產(chǎn)，試水飲料賽道。而國內(nèi)氣泡水“頂流”元?dú)馍?，雖還未遇主業(yè)增長天花板，但也在未雨綢繆，積極尋找第二增長曲線，近期便投資一家名為太陽食品的企業(yè)，首次入局調(diào)味品賽道。
在業(yè)內(nèi)看來，飲料行業(yè)入局門檻雖低，但要面臨充分競爭，想要脫穎而出并非易事，而調(diào)味品行業(yè)，尤其是太陽食品所擅長的辣醬品類，雖市場份額不大，但目前是以老干媽為首的“一超多弱”市場格局，二線品牌或存向上機(jī)遇。
海天上架果汁發(fā)酵飲料
近期，海天味業(yè)在其微信小程序“海天美味館”內(nèi)悄然上架了兩款果汁發(fā)酵飲料。
一款名為“喜悅滿滿胡蘿卜汁”，主打“0脂肪”“0甜味劑”“0防腐劑”，在商品介紹中，海天還宣稱“一瓶使用1.5個(gè)胡蘿卜，乳酸菌輕發(fā)酵12個(gè)小時(shí)”。該產(chǎn)品在8月份上線，每箱15瓶，每瓶300mL，對外售價(jià)70元，截至發(fā)稿，已經(jīng)有486人購買。
同系列產(chǎn)品“喜悅滿滿小青檸汁”賣點(diǎn)、規(guī)格以及售價(jià)與胡蘿卜汁一致，用料方面，海天宣稱的是“一瓶使用8個(gè)檸檬，乳酸菌輕發(fā)酵4個(gè)小時(shí)”。該產(chǎn)品上架時(shí)間稍晚，截至發(fā)稿僅有94人購買，同時(shí)該產(chǎn)品還開啟了預(yù)售活動，預(yù)定人數(shù)84人。
同時(shí)，兩款產(chǎn)品也均出現(xiàn)在了海天的淘寶旗艦店中，但售價(jià)略高于小程序內(nèi)，為活動折后89.1元。在淘寶平臺，兩款產(chǎn)品銷量遜于小程序，其中胡蘿卜汁月銷量為17，小青檸汁月銷僅為3。
實(shí)際上，海天味業(yè)此番跨界飲料行業(yè)此前早有端倪。上述產(chǎn)品瓶身信息顯示，該產(chǎn)品是由Joynest喜悅物產(chǎn)與海天聯(lián)合出品。據(jù)天眼查信息，喜悅物產(chǎn)系海天味業(yè)全資子公司，成立于2021年12月7日，法定代表人為海天味業(yè)副總裁、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人管江華。
更早之前，早在2016年，海天味業(yè)就曾推出過一款名為“張小主蘋果醋爽”的飲料產(chǎn)品，該產(chǎn)品是海天將自己的發(fā)酵醋的技術(shù)用于了生產(chǎn)醋飲料，但該產(chǎn)品并未在市場上產(chǎn)生太大的反響。如今，無論是在海天淘寶旗艦店還是其微信小程序內(nèi)，都難覓“張小主”蹤影。“張小主”推出兩年后，海天還曾推出一款名為“愛果者”的蘋果醋飲，該產(chǎn)品目前還在售。
恒順醋業(yè)推出氣泡水
無獨(dú)有偶，一邊是“醬油大王”推果汁發(fā)酵飲料，另一邊，“A股醋王”恒順醋業(yè)也“不甘示弱”，跨界氣泡水行業(yè)。
2022年5月中旬，恒順醋業(yè)在天貓平臺新開設(shè)“酸甜抱抱旗艦店”，推出“酸甜抱抱”輕醋果味氣泡水，主打低卡、低糖、0防腐劑。
產(chǎn)品頁面介紹，“酸甜抱抱”屬于恒順旗下品牌，定位于一款輕醋特性的“情緒”飲料，有菠蘿、百香果和荔枝3種口味。產(chǎn)品配料中加入了恒順三年陳香醋，為了給消費(fèi)者更多選擇，酸甜度有5酸5甜、7甜3酸和3甜7酸等。
恒順醋業(yè)在推廣“酸酸抱抱”上投入較大，產(chǎn)品曾獨(dú)家冠名《非誠勿擾》綜藝節(jié)目。通過冠名，產(chǎn)品銷量也獲得提升，在淘寶平臺商品評論中，有不少消費(fèi)者稱系通過節(jié)目知曉從而選購。
值得一提的是，在今年夏天，恒順醋業(yè)除了跨界氣泡水，還曾推出3款文創(chuàng)雪糕，口味分別為醬油芝士、香醋和黃酒，其售價(jià)也不便宜，每只售價(jià)18元。恒順醋業(yè)的文創(chuàng)雪糕更像是旅游景點(diǎn)紀(jì)念品，購買頁面顯示，這3款雪糕目前只在線下的恒順博物館、線上的“恒順味道商城”銷售，郵寄也僅限江浙滬地區(qū)。
元?dú)馍謶?zhàn)投太陽食品
就在兩大調(diào)味品巨頭躍躍欲試進(jìn)軍飲料行業(yè)之時(shí)，氣泡水的“頂流”元?dú)馍謪s戰(zhàn)略投資了一家名為西安太陽食品有限責(zé)任公司（簡稱“太陽食品”）的企業(yè)，入局調(diào)味品行業(yè)。
9月19日，西安市公共資源交易中心發(fā)布了《西安太陽食品有限責(zé)任公司增資擴(kuò)股項(xiàng)目成交結(jié)果公告》。公告顯示，元?dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)（簡稱“元?dú)馍?rdquo;）報(bào)名了戰(zhàn)略投資者，擬出資5433.08萬元。嘉興建信宸玥股權(quán)投資合伙企業(yè)（有限合伙）（簡稱“建信宸玥”）報(bào)名了財(cái)務(wù)投資者，擬出資4527.57萬元。
增資后，太陽食品注冊資本將達(dá)7419.23萬元。其中，西安工業(yè)投資集團(tuán)占股45%，保持控股地位；元?dú)馍终脊?0%；建信宸玥占股25%。
據(jù)了解，太陽食品成立于2000年，由西安工業(yè)投資集團(tuán)100%控股，公司目前生產(chǎn)休閑食品（太陽鍋巴系列、阿香婆鍋巴系列）、調(diào)味品（阿香婆香辣牛肉醬系列、阿香婆紅油香辣牛肉醬系列、阿香婆粉狀調(diào)料系列、阿香婆拌面醬系列）兩大類近100個(gè)品種。
業(yè)績方面，太陽食品盈利能力不甚樂觀。2018-2020年，太陽食品營收分別為1.44億、1.55億、1.13億，實(shí)現(xiàn)的凈利潤分別為252.67萬、220.33萬、-139.94萬。2021年虧損幅度仍在擴(kuò)大，截至8月末，太陽食品的營收為8033.39萬元，凈利潤-322.29萬元。
尋找業(yè)績增長點(diǎn)的新嘗試
在業(yè)界看來，海天味業(yè)、恒順醋業(yè)跨界飲料行業(yè)的背后，不可忽視的是二者近些年的業(yè)績都承受了不小壓力。
先來看海天味業(yè)，公司于2014年上市，此后的7年間，其營業(yè)收入始終保持了雙位數(shù)增長，且多數(shù)情況下，超過15%；歸母凈利潤增幅除了2016年以外，始終維持在20%左右。但到了2021年，海天味業(yè)業(yè)績增長明顯放緩。
數(shù)據(jù)顯示，2021年公司實(shí)現(xiàn)營收250.04億元，同比增長9.71%；歸母凈利潤為66.71億元，同比增長4.18%。今年上半年，海天味業(yè)業(yè)績?nèi)詻]有明顯起色，營收同比增幅9.73%，歸母凈利潤同比增幅僅有1.21%。
相較于海天味業(yè)增幅放緩，恒順醋業(yè)的盈利情況更不樂觀。數(shù)據(jù)顯示，2019-2021年，恒順醋業(yè)營收分別為18.32億元、20.14億元、18.93億元，同比變動幅度分別為7.51%、9.94%、-6.45%；歸母凈利潤分別為3.25億元、3.15億元、1.19億元，同比變動幅度分別是5.68%、-3.01%、-62.28%。
在這種情況下，除了穩(wěn)住主營業(yè)務(wù)，積極投身業(yè)績增速較高的行業(yè)成為二者尋找業(yè)績增長點(diǎn)的新嘗試，恒順醋業(yè)就曾在業(yè)績說明會上表示，對于其它品類上的拓展將會是未來收入增長點(diǎn)之一。
根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)，2021年全國社會消費(fèi)品總額分類中，飲料類商品同比增長在所有社會消費(fèi)品類目中排名前列，增速達(dá)22.4%；同時(shí)，飲料與調(diào)味品的渠道相通，且消費(fèi)者對飲料新品牌接受度比其他大多數(shù)品類更高，由此，飲料行業(yè)成為二者跨界的優(yōu)選。
需要注意的是，盡管入局飲料行業(yè)門檻較低、消費(fèi)人群大，但行業(yè)競爭也是十分激烈，無論是海天布局的果汁飲料，還是恒順醋業(yè)布局的氣泡水，目前均有多個(gè)頭部品牌占據(jù)市場份額，想要脫穎而出并非易事。
辣醬還是門好生意嗎
至于元?dú)馍?，雖然公司是氣泡水界的頂流，且行業(yè)仍舊處在高速發(fā)展時(shí)期，但也不得不面對氣泡水本身并沒有那么高的技術(shù)壁壘，自2021年以來，各大食品、飲料品牌的氣泡水產(chǎn)品已如雨后春筍般涌現(xiàn)的實(shí)際情況。
一方面，傳統(tǒng)飲料巨頭農(nóng)夫山泉、可口可樂、達(dá)能等都推出了自己的氣泡水產(chǎn)品，另一方面，諸如東方鴻鵠之類的新消費(fèi)品牌也在躍躍欲試，仿佛要摸著元?dú)馍诌^河。所以，元?dú)馍忠灿兄鴮ふ业诙鲩L曲線的壓力。梳理發(fā)現(xiàn)，在過去兩年里，這家公司已經(jīng)涉足了輕食、快餐、咖啡、精釀啤酒等賽道。
本次元?dú)馍謶?zhàn)投的太陽食品背后是調(diào)味品賽道，該行業(yè)2021年市場銷售規(guī)模超過3900億元，并在最近兩年保持10%以上的同比增速。而太陽食品所擅長的辣醬產(chǎn)品，業(yè)內(nèi)目前是一超多弱的格局，老干媽是龍頭，占據(jù)約20%的市場份額，新興辣醬品牌虎邦、飯爺?shù)染佑诙€，要達(dá)到老干媽水平距離尚遠(yuǎn)，新品牌仍有充分向上的空間。
關(guān)于戰(zhàn)投太陽食品，元?dú)馍忠苍诨貜?fù)相關(guān)采訪時(shí)稱，鍋巴是休閑食品賽道的重要品類，具有廣泛的消費(fèi)場景和群眾基礎(chǔ)。牛肉醬屬于復(fù)合調(diào)味品，既可以佐餐拌飯，也可以作為餐飲調(diào)味料，具有很強(qiáng)的延展性。這兩類產(chǎn)品都有廣闊的市場前景，隨著消費(fèi)者對好產(chǎn)品的需求日益旺盛，元?dú)馍趾芸春眠@些產(chǎn)品的未來。
對于未來規(guī)劃，元?dú)馍直硎?，將與其他股東共同努力和太陽食品優(yōu)勢互補(bǔ)，促進(jìn)新老品牌共同成長，充分釋放老品牌的價(jià)值潛力。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，元?dú)馍挚缃缛牍商柺称?，將對西北區(qū)域調(diào)味品產(chǎn)業(yè)帶來積極影響。同時(shí)，元?dú)馍帜茉谄髽I(yè)經(jīng)營管理，人才建設(shè)，營銷能力，數(shù)字化能力等方面對其進(jìn)行賦能，有望帶領(lǐng)太陽食品進(jìn)一步擴(kuò)張。（記者：黃壽賡 來源： 齊魯晚報(bào)網(wǎng)）
