蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)顧敏14日在接受中新社記者采訪時(shí)表示，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的開捕時(shí)間初定于9月23日前后，與往年持平。受今夏長(zhǎng)三角地區(qū)持續(xù)高溫的影響，今年陽(yáng)澄湖蟹的平均個(gè)頭相較以往要偏小，但總產(chǎn)量以及品質(zhì)并不會(huì)降低。

　　不久前，有媒體報(bào)道“陽(yáng)澄湖大閘蟹缺席中秋”，令外界產(chǎn)生今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的上市將延遲的印象。對(duì)此，顧敏表示，陽(yáng)澄湖大閘蟹的開捕時(shí)間相較其他大閘蟹偏晚，通常是9月底開捕，今年的開捕時(shí)間初定于23日前后，與往年基本持平，不存在延遲上市。

　　今年夏季，長(zhǎng)三角地區(qū)出現(xiàn)了長(zhǎng)時(shí)間的異常高溫，也令外界擔(dān)心陽(yáng)澄湖大閘蟹的產(chǎn)量、品質(zhì)會(huì)因此下降。

　　據(jù)顧敏介紹，近幾年，蟹農(nóng)們引入了一系列高科技設(shè)備以增加大閘蟹的存活率。當(dāng)前畝均大閘蟹的投放量可達(dá)2000只，相比2018年前后近乎翻番。“因此，在極端天氣的影響下，大閘蟹的回捕率確實(shí)降低了。但由于投放基數(shù)增大，所以今年整體的產(chǎn)量應(yīng)該不會(huì)減少，甚至可能增加。”

　　對(duì)于大閘蟹的品質(zhì)，養(yǎng)了20多年蟹的蟹農(nóng)郁宏生坦言，極端天氣確實(shí)對(duì)大閘蟹的生長(zhǎng)、蛻殼都造成了影響，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的平均個(gè)頭會(huì)比往年小。不過，“病蟹、劣蟹會(huì)因高溫死去，能存活下來的蟹，肯定是身體強(qiáng)健的好蟹。”

　　隨著養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步，大閘蟹養(yǎng)殖已在全國(guó)鋪開。在陽(yáng)澄湖大閘蟹缺席的中秋節(jié)，各地的蟹展開了“大廝殺”。叮咚買菜平臺(tái)上，新疆大閘蟹異軍突起，中秋節(jié)期間在滬蘇浙地區(qū)售出30余萬只，占據(jù)當(dāng)?shù)伢π蜂N量的一半。

　　2020年，陽(yáng)澄湖大閘蟹獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予的中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，成為“國(guó)字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品。為保護(hù)好這一品牌，協(xié)會(huì)對(duì)會(huì)員企業(yè)做出規(guī)定，要求開捕之前不能以陽(yáng)澄湖大閘蟹現(xiàn)貨銷售，公三兩、母二兩五以上才可以“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的名號(hào)銷售等。

　　顧敏告訴記者，盡管中秋節(jié)期間不能銷售陽(yáng)澄湖蟹現(xiàn)貨，但禮券銷售依舊火爆，僅自家的銷售額就達(dá)到近300萬元人民幣。為防止有禮券卻無法提貨的情況發(fā)生，協(xié)會(huì)規(guī)定會(huì)員企業(yè)的蟹卡提貨渠道必須保持暢通，且不得早于今年12月31日關(guān)閉提貨系統(tǒng)。

　　對(duì)于如今的“群蟹爭(zhēng)霸”，顧敏并不在意。他表示，陽(yáng)澄湖大閘蟹的品牌早已深入人心，且產(chǎn)量始終無法滿足需求量，令陽(yáng)澄湖蟹不愁銷路。但他同時(shí)也期望全國(guó)的蟹農(nóng)們能一道做好品控、提升技術(shù)、保護(hù)好養(yǎng)殖環(huán)境，攜手把大閘蟹產(chǎn)業(yè)越做越好。(記者：鐘升 來源：中國(guó)新聞網(wǎng))