500元紅線
一家美心月餅經(jīng)銷商介紹，當(dāng)前售賣價為499.8元的美心七星伴月月餅，此前是要賣580元的，現(xiàn)在已經(jīng)大幅壓縮了利潤。
此前做過2888元定制月餅的“景文參茸有限公司”客服人員表示，今年最貴的月餅禮盒價格為498元，含12粒口味為燕窩、人參、鮑魚佛跳墻、海參佛跳墻的月餅。
半島酒店曾售賣過1688元的茅臺咖啡味月餅禮盒，但今年，在其官方旗艦店銷售的月餅禮盒中，已沒有超過500元的商品，最貴的禮盒售價為499元，口味是奶黃蓮蓉。
國家發(fā)展改革委等部門近日聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》，表示要對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監(jiān)管。
距一年一度的中秋節(jié)還有不到一個月的時間，月餅已被各大商家擺放售賣。但今年的月餅行情有了新變化。
一位做定制月餅加補品禮盒的商家告訴紅星資本局，“今年沒有(加補品禮盒)，國家規(guī)定不讓做了。”
據(jù)了解，《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單8月15日正式實施，主要對月餅、粽子的包裝等做了更嚴(yán)格的規(guī)定。國家發(fā)展改革委也于近日發(fā)文，表示對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監(jiān)管。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴紅星資本局，該新規(guī)對行業(yè)發(fā)展是有利的。可能會對一些高端月餅品牌產(chǎn)生影響，但對中高端及以下的月餅品牌是一種利好。
1 新規(guī) /
月餅包裝被要求“減負(fù)” 重點監(jiān)管超500元盒裝產(chǎn)品
今年5月，《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單(以下簡稱“修改單”)被批準(zhǔn)發(fā)布。修改單主要對月餅的包裝等做了更嚴(yán)格的規(guī)定。針對月餅的包裝層數(shù)、包裝體積、包裝成本、混裝要求等進行了調(diào)整，具體如下：月餅的包裝層數(shù)從最多不超過四層減少為最多不超過三層；月餅包裝的必要空間系數(shù)從12降低為7，相當(dāng)于包裝體積縮減了42%；銷售價格在100元以上的月餅包裝成本，占銷售價格的比例從20%降至15%；銷售價格100元以下的月餅包裝成本占比保持20%不變；月餅不得與其他產(chǎn)品混裝。
值得強調(diào)的是，修改單要求包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料。
修改單發(fā)布后，8月，市場監(jiān)管總局表示，中秋、國慶兩節(jié)即將來臨，市場監(jiān)管總局?jǐn)M研究制發(fā)通知，部署開展集中整治工作，嚴(yán)厲查處月餅過度包裝和嚴(yán)肅糾治“天價”月餅。隨后，中國消費者協(xié)會發(fā)文，將與中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會聯(lián)合對月餅過度包裝進行消費監(jiān)督。
國家發(fā)展改革委等部門也于近日聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》，明確表示要對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監(jiān)管。
2 市場 /
電商平臺月餅禮盒不超500元 專家稱新規(guī)利好中檔品牌
8月15日，紅星資本局在兩大知名電商平臺搜索“月餅禮盒”，按照價格降序來看，最貴的月餅禮盒標(biāo)價為499.99元。
但是，電商平臺上的“中秋禮盒”就不局限于500元以下了，幾千上萬元的也有，只不過這些禮盒裝的不是月餅，而是各類茶葉、甜點等，也有的稱禮盒中是昂貴的食材。
一家美心月餅經(jīng)銷商告訴紅星資本局，當(dāng)前售賣價為499.8元的美心七星伴月月餅，此前是要賣580元的，現(xiàn)在已經(jīng)大幅壓縮了利潤。
此前做過2888元定制月餅的“景文參茸有限公司”客服人員也表示，今年沒有月餅加補品的禮盒，因為“國家規(guī)定不讓做了”。該店鋪目前最貴的月餅禮盒價格為498元，含12?？谖稙檠喔C、人參、鮑魚佛跳墻、海參佛跳墻的月餅。值得注意的是，該店鋪原來2888元的月餅禮盒中，含8塊月餅和6罐補品。
據(jù)報道，知名高端酒店半島酒店此前曾售賣過1688元的茅臺咖啡味月餅禮盒，但今年，在其官方旗艦店銷售的月餅禮盒中，已沒有超過500元的商品，最貴的禮盒售價為499元，口味是奶黃蓮蓉。
“新規(guī)對美心(等高端月餅品牌)影響肯定是很大的，對于主流中檔的月餅品牌，如廣州酒家，肯定是利好的。”食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示。
美心月餅經(jīng)銷商上海福禮實業(yè)有限公司8月15日告訴紅星資本局，目前來看，新規(guī)對其影響不大，因為其賣得最好的兩款月餅價格為“一盒不到300元”。高端的七星伴明月月餅禮盒賣430元/盒，也沒超過500元，并且包裝也合規(guī)。
紅星資本局又致信了廣州酒家咨詢新規(guī)對其的影響，截至發(fā)稿時，暫無回應(yīng)。
3 經(jīng)營 /
平均生產(chǎn)成本僅70元？有上市公司賣月餅?zāi)耆?5億
“月餅的利潤很高，通常情況下，一盒月餅的生產(chǎn)成本不會超過70元，里面的水很深，有些廠家的毛利率能高達幾倍。”食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受媒體采訪時表示。
國家發(fā)展改革委有關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時也曾介紹，根據(jù)國家發(fā)展改革委成本調(diào)查以及行業(yè)組織、電子商務(wù)平臺數(shù)據(jù)，從多年市場情況看，盒裝月餅平均生產(chǎn)成本70元/盒左右，單價200元以下的盒裝月餅銷售占比達80%以上，單價500元以上占比約1%。
目前A股上也有部分上市公司主營業(yè)務(wù)涉及月餅生產(chǎn)及銷售，包括元祖股份、廣州酒家、桃李面包等。而據(jù)廣州酒家財報，2021年，該公司月餅系列產(chǎn)品的毛利率高達56.46%，報告期內(nèi)實現(xiàn)收入15.21億元，為其貢獻了近四成收入，同時也是該公司毛利率最高的產(chǎn)品。
元祖股份并未在2021年年報中單獨披露月餅產(chǎn)品的收入情況及毛利率，該公司月餅、粽子等產(chǎn)品被劃分到中西式糕點禮盒，報告期內(nèi)，元祖股份中西式糕點禮盒收入14.64億元，占主營業(yè)務(wù)收入近六成，毛利率為51.51%。
桃李面包的月餅產(chǎn)品毛利率稍低一點，2021年為22.66%，報告期內(nèi)實現(xiàn)收入1.33億元，占比約2%。
“近幾年，國家持續(xù)在打擊‘天價’月餅，是為了讓整個消費更加理性、健康、有序，在今年中秋節(jié)之前，多部門聯(lián)合出臺上述《公告》，對于整個行業(yè)的良性發(fā)展將起到非常好的引導(dǎo)作用。”朱丹蓬稱。
國家發(fā)展改革委前述負(fù)責(zé)人也提到，接下來，有關(guān)部門還將采取多種措施遏制“天價”月餅，比如完善政策體系、加強行業(yè)指導(dǎo)、強化監(jiān)管執(zhí)法等。
此外，今年中秋節(jié)前，市場監(jiān)管部門還將開展“天價”月餅專項整治行動，重點聚焦豪華酒店、電商平臺等渠道，進行監(jiān)督檢查，對不符合食品安全、限制過度包裝強制性標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)要求，以及不執(zhí)行明碼標(biāo)價規(guī)定、實施價格欺詐等違法行為的，一律從嚴(yán)查處，相關(guān)違法違規(guī)信息依法依規(guī)納入全國信用信息共享平臺并在“信用中國”網(wǎng)站和國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)予以公示。
成都商報-紅星新聞記者 俞瑤 張露曦
綜合南方都市報
