美食節(jié)將推出美食品、美食評(píng)、美食匯、美食尋等活動(dòng)。大菜方面,舉辦民國(guó)大菜品嘗、品鑒會(huì)。小吃方面,結(jié)合秦淮小吃技能大賽,評(píng)出秦淮小吃名宴、名菜、名廚、名店,同時(shí)推出清真美食、臺(tái)灣名品小吃、八卦洲江鮮、湯山溫泉農(nóng)家美食、鮮果采摘、固城湖螃蟹、金陵佛齋素食、咖啡等各類(lèi)主題“食會(huì)”。圍繞深挖南京食文化,民國(guó)大菜高峰論壇暨首屆海峽兩岸美食高峰論壇、古今酒道與金陵美食禮儀論壇等活動(dòng)也將匯聚金陵。
南京市商務(wù)局局長(zhǎng)李利江說(shuō),該市已篩選出秦淮區(qū)夫子廟美食街、建鄴區(qū)萬(wàn)達(dá)生活廣場(chǎng)、江寧區(qū)勝太路商業(yè)街等16個(gè)樣板示范街區(qū),進(jìn)行重點(diǎn)打造培育,進(jìn)而帶動(dòng)全市餐飲企業(yè)整體提檔升級(jí)。民國(guó)大菜研發(fā)中心已開(kāi)始正常運(yùn)行。