專家：宴友思應(yīng)負(fù)主要責(zé)任
專家們的看法比較一致。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)、教授孫遠(yuǎn)明對(duì)澎湃新聞表示，“中外標(biāo)準(zhǔn)確實(shí)不同，但只要在中國(guó)流通就必須遵循中國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)，（標(biāo)準(zhǔn)不一致）不是企業(yè)出現(xiàn)問題食品的理由。”
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授戴瑞彤則表示，美國(guó)確實(shí)可以將萊克多巴胺作為瘦肉精使用，但在屠宰禽畜前也有休藥期，以避免瘦肉精對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。另外，國(guó)內(nèi)雖沒有對(duì)熟肉要求檢測(cè)瘦肉精，但對(duì)生肉卻有明確要求，“中國(guó)不允許使用，就應(yīng)遵循中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，只能說生產(chǎn)企業(yè)檢測(cè)環(huán)節(jié)不全面、不嚴(yán)格。”
戴瑞彤認(rèn)為，在此次瘦肉精豬蹄事件中，生產(chǎn)企業(yè)宴友思應(yīng)負(fù)主要責(zé)任，而人人樂超市責(zé)任相對(duì)較小，“畢竟超市難以分門別類做這么專業(yè)的檢測(cè)，而且送到超市的已經(jīng)是熟肉制品，按照規(guī)定也無需檢測(cè)瘦肉精。”
根據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)總局日前在其網(wǎng)站公布《關(guān)于“萊克多巴胺”的科學(xué)解讀》，萊克多巴胺是由美國(guó)制藥公司研究出的毒性小、代謝快的克倫特羅替代品，屬于第二代瘦肉精。萊克多巴胺的毒性遠(yuǎn)低于具有相同功能的其它瘦肉精添加物。常規(guī)劑量的瘦肉精類藥物可在機(jī)體內(nèi)被代謝并排出體外，不會(huì)對(duì)機(jī)體造成傷害，但過量攝入萊克多巴胺，人體會(huì)出現(xiàn)不同程度的中毒反應(yīng)。
2002年，農(nóng)業(yè)部、原衛(wèi)生部、原國(guó)家藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布《禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥物品種目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第176號(hào)）禁止萊克多巴胺在動(dòng)物養(yǎng)殖中的使用。2011年12月5日，工信部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、原衛(wèi)生部、國(guó)家工商行政管理總局、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局六部委發(fā)布聯(lián)合公告（2011年第41號(hào)），要求即日起在我國(guó)境內(nèi)禁止生產(chǎn)和銷售萊克多巴胺。（來源：澎湃新聞）
