高溫難耐的酷暑天，現(xiàn)代人可以“孵空調(diào)”，那在沒有空調(diào)電扇的古代，江南地區(qū)先民們?nèi)绾味冗^炎炎夏日？流傳了200多年的《太平歡樂圖》恰恰展現(xiàn)了古人的智慧和生活細節(jié)。上周末的上海學習讀書會上，復(fù)旦大學中國歷史地理研究所王振忠教授以記錄杭嘉湖地區(qū)民俗飲食、百工技藝長卷的《太平歡樂圖》為引，與現(xiàn)場讀者分享乾隆盛世時期江南生活點滴。

　　西瓜、楊梅、槜李和蓮藕，清代江南人愛吃這些夏令水果

　　《太平歡樂圖》為乾隆時代的圖文圖書，一圖一說，也題作《太平歡樂圖說》或《太平歡樂圖冊》。王振忠介紹，目前存世的版本不只一種，最為常見的是晚清光緒十四年（1888年）積山書局的石印本。此外還有兩種完整彩繪本：一種跋于道光八年（1828年），該書于2003年由學林出版社出版；另一種則是上海圖書館收藏的“樂閑臨本”，初跋于道光十八年（1838年）。

　　從這部作品里，我們能看到乾隆時代江南人一年中究竟是如何生活的。比如，春天來了，人們紛紛外出踏青，杭州人到西湖游玩，一些手工藝人就制作了湖上土宜（如泥孩、花湖船等小玩具）兜售給游人。“據(jù)說，春天時放風箏，小孩要張開嘴巴抬頭看風箏，這有助于消除郁積在身體中的內(nèi)熱。”

　　天氣漸漸熱了，怎么辦？床上換草席，草席通常由紹興人所織。太陽光直射，窗簾必不可少，窗簾也是用竹編成的。此后，梅雨季節(jié)接踵而至，出門必須要一把紙傘。悶熱的天氣讓人實在受不了，江南人如何解暑？各種夏令用品紛紛登場，不僅是用的，如折疊扇、油紙扇之類的扇子，涼鞋、鵝毛扇等，還有吃的夏令消暑飲品——酸梅汁，以及西瓜等各種各樣的水果。關(guān)于夏令水果，《太平歡樂圖》中列舉了西瓜、楊梅、槜李和蓮藕等。

　　夏天也是螢火蟲出沒的季節(jié)，浙江人用絳紗也就是深紅色紗布，做成像燈一樣的小籠，里面放一些螢火蟲，稱為螢燈，供小孩子玩耍。從《太平歡樂圖》還能看出，由于天氣熱了，人們可以下水作業(yè)，于是就有人下河取灰土，據(jù)說將這些灰土放在爐中燒，可以得到一些銀硃，是指一種鮮紅色顏料，也就是紅色硫化汞，這種營生就叫做淘沙。