大米、寶塔、棉布、中醫(yī)……許多我們熟悉的中國(guó)LOGO，也有外來(lái)基因。與亞洲鄰國(guó)的科技交流，是中國(guó)古代文明強(qiáng)大的基礎(chǔ)。
外國(guó)味滿(mǎn)足了中國(guó)胃
如果不曾引種外國(guó)植物，中國(guó)養(yǎng)活不了幾億人口。沒(méi)有外國(guó)美食，飯桌也會(huì)單調(diào)許多。
中國(guó)古人也許不知道，他們熟悉的小麥、牛、羊、馬都源自西亞和中亞，生產(chǎn)面粉的石磨盤(pán)也是西亞發(fā)明的。
水稻原產(chǎn)中國(guó)。但北宋從越南引進(jìn)了耐旱的占城稻。比起過(guò)去的稻種，占城稻穗子長(zhǎng)，不挑地。1011年，宋真宗在宮里種植，并推廣到全國(guó)。越南水稻很快成為中國(guó)的主糧，使宋朝出現(xiàn)了人口高峰和繁榮商業(yè)。
根據(jù)季羨林的研究，印度熬甘蔗汁制砂糖技術(shù)領(lǐng)先。為此唐太宗專(zhuān)門(mén)派人去印度學(xué)習(xí)。元代又有埃及人來(lái)華傳授熬白砂糖。因此，明朝的優(yōu)質(zhì)砂糖大量出口。
1593年，福建人陳振龍?jiān)诜坡少e學(xué)習(xí)種番薯，并將番薯藤帶回中國(guó)，幾十年就成了中國(guó)又一種主糧。同樣，晚明時(shí)期，中國(guó)從菲律賓引入了多種源自美洲的作物，比如玉米、花生、煙草、南瓜等，導(dǎo)致中國(guó)人口翻番。
很多我們熟悉的食物，都來(lái)自國(guó)外。漢代開(kāi)始，中國(guó)陸續(xù)引入苜蓿、葡萄、芝麻、胡瓜等等。石榴得名于“安石國(guó)的榴”，安石也叫安息，即今天的伊朗。葡萄一詞也來(lái)自波斯語(yǔ)。
菠菜和榨菜，則是唐太宗時(shí)期從尼泊爾引入的。
