說(shuō)到潮汕，一個(gè)聽(tīng)到名字就會(huì)讓人味蕾綻放的地方，它吸引著不少人跨越千里只為探尋美食。在烹鵝之術(shù)中，潮汕人獨(dú)愛(ài)鹵制，每日新鮮調(diào)制的鹵汁，澆淋于緊實(shí)的鵝肉之上，才稱(chēng)得上完美。
為了滿(mǎn)足人們對(duì)潮汕美食的好奇，讓更多人了解潮汕美食的文化，22日上午，潮汕鹵鵝老字號(hào)——日日香在萬(wàn)象城舉辦了首場(chǎng)鵝肉品鑒會(huì)，以匠心古法，傳承味蕾佳肴。
作為潮汕鹵鵝老字號(hào)品牌的日日香，始于上世紀(jì)八十年代，33年來(lái)，在匠心傳承之上，搭配創(chuàng)新鹵汁，獲得了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)并提名中華名菜等殊榮，也成為潮汕鹵鵝界的標(biāo)桿。
此次的品鑒會(huì)以“潮“流品鑒會(huì)—無(wú)鵝不成宴”為主題，以潮汕老字號(hào)品牌“日日香”為代表，通過(guò)其起源、發(fā)展與創(chuàng)新向大眾全面展示了潮汕美食文化獨(dú)到的一面。品鑒會(huì)對(duì)潮汕美食中七道代表佳肴進(jìn)行品鑒，從菜品的選材制作到創(chuàng)新研發(fā)，傳遞的不僅是美味，更是對(duì)潮汕美食文化的致敬。
