◆漫畫/王鐸

　　5.9元兩個(gè)面包、12.9元三份壽司……商家將當(dāng)天沒有賣完的食物進(jìn)行隨機(jī)搭配，以優(yōu)惠價(jià)銷售所謂的“剩菜盲盒”。這種食品盲盒銷售形式如今悄然在北京、上海、南京等城市興起，有“嘗鮮”的網(wǎng)友在社交平臺(tái)上發(fā)布筆記“炫耀”，甚至有網(wǎng)友表示，“要定鬧鐘搶，手速慢了搶不到”。“剩菜盲盒”里都有些什么？其食品安全能否得到保障？圍繞這些問題，記者近日進(jìn)行了調(diào)查。（7月4日《法治日?qǐng)?bào)》）

　　“剩菜盲盒”其實(shí)是銷售處理“臨期食品”的變種，只不過引入“盲盒”一詞自帶的未知驚喜屬性，進(jìn)一步提升了消費(fèi)趣味性與吸引力。理論上來說，臨時(shí)食品銷售既減輕了商家的庫存積壓，避免食物浪費(fèi)，又讓消費(fèi)者得到實(shí)惠，的確是一舉多得。然而，這不等于臨期食品可以完全和其他正常食品一樣銷售，恰恰相反，在低價(jià)刺激下，稍有不慎就可能成為消費(fèi)侵權(quán)的多發(fā)區(qū)，因此還是要加以一些更加嚴(yán)格的規(guī)范。

　　何況，就算是正常的食品生產(chǎn)銷售也會(huì)受到嚴(yán)格限制，臨期食品增加了新的環(huán)節(jié)與變數(shù)，其背后影響食品安全的不確定風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)相應(yīng)增加，比如是否會(huì)有食品運(yùn)輸貯存條件不達(dá)標(biāo)，保質(zhì)期將過未過卻已經(jīng)出現(xiàn)質(zhì)量的變化。同時(shí)值得注意的是，與其它工業(yè)化的食品相比，近來出現(xiàn)的“剩菜盲盒”主要集中在烘焙類糕點(diǎn)以及部分咖啡飲料、熟食、便捷式快餐等，上述問題可能更突出。

　　萬變不離其宗，食品銷售花樣無論如何翻新，都須以安全為前提，而食品安全最直接的防線在商家，但最牢靠的防線還是在相關(guān)平臺(tái)與相關(guān)部門的監(jiān)管。因此，面對(duì)“剩菜盲盒”，必要的規(guī)范與監(jiān)管須迅速跟上，避免其淪為食安盲區(qū)。

　　首先要根據(jù)各地條件，盡快完善臨期食品流通方面的法規(guī)，使得臨期食品的流通符合安全條件，并制定嚴(yán)格的程序，保證程序的落地；其次，臨期食品流通銷售的網(wǎng)絡(luò)渠道要施行嚴(yán)格管控制度，保證渠道的專業(yè)性、可靠性，要防止一些電商不顧質(zhì)量，一味以各類噱頭花式營銷臨期食品；另外，針對(duì)“盲盒”的特性，要有一些前瞻性的規(guī)范動(dòng)作。

　　食品的重要性毋庸多言，而無論是“臨期”“剩菜”還是“盲盒”，都告訴我們“知情權(quán)”非常關(guān)鍵，因此在這一新的現(xiàn)象前，一定要抓緊消費(fèi)者知情權(quán)這個(gè)“牛鼻子”。我們相信在“剩菜盲盒”問題上，只要我們的監(jiān)管不出現(xiàn)“盲”區(qū)，消費(fèi)者一定能夠“門清”，而這一具有一定積極意義的臨期食品銷售，也必然健康規(guī)范地向前發(fā)展。 （文/木須蟲 來源/海峽導(dǎo)報(bào)）