近日，有網(wǎng)友稱在西安華萊士（群星萊驪店）購買的漢堡中吃出了異物。視頻顯示，異物形狀類似某種動(dòng)物的尾巴，這位網(wǎng)友稱“硬硬軟軟的”“有毛孔”，當(dāng)天聯(lián)系了店家進(jìn)行退單，并要求10倍賠償，但店家僅做了退單操作，對賠償沒有同意。
截圖自網(wǎng)友視頻
據(jù)悉，該店工作人員稱異物已經(jīng)送去化驗(yàn)，但因?yàn)槭莿偵习?，還沒有結(jié)果，在今天早晨已經(jīng)聯(lián)系顧客，將按照其訴求進(jìn)行10倍賠償。25日下午，當(dāng)事人向媒體表示，店家確實(shí)聯(lián)系了她，但沒有提賠償。中新健康就相關(guān)問題聯(lián)系華萊士方面，截至發(fā)稿，暫未收到回應(yīng)。
近年來，華萊士多次陷入食品安全問題爭議當(dāng)中。今年6月1日，廣東潮州一家華萊士門店因被曝光漢堡中疑含生肉而登上熱搜，引發(fā)了廣泛關(guān)注。據(jù)消費(fèi)者反映，其購買的漢堡在孩子食用一半時(shí)，發(fā)現(xiàn)內(nèi)部存在未煮熟的肉質(zhì)，此事迅速在社交媒體上引發(fā)了熱議。
華萊士當(dāng)時(shí)回應(yīng)，涉事門店工作人員承認(rèn)是員工的操作失誤所致，并表示已及時(shí)帶顧客前往醫(yī)院檢查，確保顧客健康無虞。
今年7月，北京消協(xié)公示了2024上半年北京問題餐飲企業(yè)的名單。據(jù)名單顯示，華萊士門店因食品安全問題而上榜，并以5家問題門店的數(shù)量位居“問題榜單”的第3名。
工商信息顯示，福建省華萊士食品有限公司成立于2001年，總部位于福建省福州市，致力于快餐行業(yè)。2016年華萊士在新三板上市，證券簡稱為“華士食品”。數(shù)據(jù)顯示，截至目前，華萊士旗下門店數(shù)量已經(jīng)超過2萬家。
財(cái)報(bào)顯示，華萊士仍然面對連鎖快餐的盈利難題。華萊士所屬的華士食品在2023年的毛利率為5.33%，這一數(shù)據(jù)相較于2022年的4.24%有所提升與餐飲行業(yè)的整體毛利率相比，華士食品的毛利率仍然處于較低水平。而2020年至2023年，它毛利率也都在4.2%-5.4%之間，遠(yuǎn)低于行業(yè)均線。根據(jù)中國飯店協(xié)會(huì)的調(diào)研數(shù)據(jù)，快餐業(yè)的毛利率一般在10%至20%之間。（來源：新黃河、中國新聞網(wǎng)）
