今天（10月30日），一條“老鼠啃叉燒包”的視頻在社交媒體上流傳。視頻畫面顯示，一只老鼠在堆疊數(shù)層的籠子上吃著包子，后廚沒有員工。南都記者發(fā)現(xiàn)，一旁的蒸籠上有“陶陶居”“上下九”的字樣，疑似該事件發(fā)生在廣州市陶陶居酒家（第十甫總店）的后廚。
今天（10月30日）下午，陶陶居酒家方面回應(yīng)南都記者詢問時(shí)表示，事件發(fā)生于10月29日晚8點(diǎn)左右，發(fā)生地點(diǎn)確為廣州陶陶居酒家第十甫總店。
今天（30日），陶陶居相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)南都·灣財(cái)社記者稱，近年來，陶陶居致力于實(shí)行明廚亮灶，其目的就是讓顧客看到手工傳承，以及對(duì)后廚衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督。
其表示，針對(duì)這次偶發(fā)事件，企業(yè)工作間食品及容器已立即全面銷毀，工作間由專業(yè)消殺公司進(jìn)行全面消殺；其次，企業(yè)立即組織專業(yè)人員對(duì)餐廳的各個(gè)區(qū)域進(jìn)行全面細(xì)致的檢查，查找老鼠出現(xiàn)的原因和可能的進(jìn)入途徑。
該負(fù)責(zé)人稱，將進(jìn)一步完善防鼠設(shè)施，封堵可能存在的建筑漏洞，加固防鼠網(wǎng)、擋鼠板等設(shè)施，“接下來，我們會(huì)進(jìn)一步完善細(xì)節(jié)管理，確保食品安全，讓顧客放心，堅(jiān)持將明廚亮灶工程推行下去，誠(chéng)懇接受廣大市民的監(jiān)督，堅(jiān)持新鮮食材，現(xiàn)場(chǎng)制作”。
荔灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局也于今天（30日）回應(yīng)稱，該局關(guān)注到互聯(lián)網(wǎng)上關(guān)于陶陶居包點(diǎn)間的相關(guān)視頻，立即派出執(zhí)法人員前往陶陶居位于第十甫路的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所核查。經(jīng)初步核查，該店證照齊全，網(wǎng)上反映情況基本屬實(shí)，荔灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已依法對(duì)當(dāng)事人涉嫌食品安全違法行為進(jìn)行立案調(diào)查。（來源：南方都市報(bào)（nddaily）、N視頻報(bào)道）
