“出路”

　　臺海網(wǎng)(微博)1月20日訊 據(jù)廈門日報(bào)消息，輕工集團(tuán)突破工業(yè)固有發(fā)展思維模式，堅(jiān)持“德商”理念，實(shí)踐“立足廈門走出廈門，立足工業(yè)走出工業(yè)”發(fā)展思路，通過二、三產(chǎn)結(jié)合，提升品牌影響力，為社會提供綠色、健康、舒適、便捷產(chǎn)品。

　　古龍是全國罐頭行業(yè)唯一一家獲得國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可的企業(yè)。

　　說起古龍，大家都很熟悉。古龍午餐肉罐頭、古龍香菇肉醬……多達(dá)三百余種的“古龍”罐頭已經(jīng)成為許多市民三餐中的一部分。記者昨日從廈門古龍食品有限公司了解到，去年一年，古龍系列產(chǎn)品在廈漳泉一年的銷售額達(dá)2.5億元。

　　食品安全成為兩會期間委員代表關(guān)注的焦點(diǎn)。 “中國人的飯碗要裝自己的糧”，古龍食品公司一直以打造健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈為己任，堅(jiān)持為市民提供放心的、綠色的、便捷的食品，確保廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”，譜寫著特區(qū)國企的責(zé)任和情懷。

　　產(chǎn)品熱銷

　　廈漳泉去年消費(fèi)4000萬罐古龍罐頭

　　閩南人對古龍食品有多喜愛？古龍食品公司總經(jīng)理洪遠(yuǎn)湘給記者提供了一個數(shù)字，2013年，古龍系列產(chǎn)品在廈漳泉市場銷售了近4000萬罐，按1000萬人口來計(jì)算，平均一人消費(fèi)4罐古龍產(chǎn)品，占據(jù)閩南罐頭市場的半壁江山。

　　熱銷場景同樣出現(xiàn)在古龍中央廚房。近年來，古龍開發(fā)古龍小廚、建設(shè)中央廚房，發(fā)展帶有零售終端、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的中式快餐連鎖店，如今，古龍小廚在廈門設(shè)立了20家店，服務(wù)建發(fā)集團(tuán)、金圓集團(tuán)、市政府食堂、市政服務(wù)中心、質(zhì)監(jiān)局、觀音山商務(wù)運(yùn)營中心、軟件園二期、會展中心、雙十中學(xué)、廈工、通士達(dá)、第一醫(yī)院等知名企業(yè)和單位，每天供應(yīng)1萬5千多份健康快餐。

　　產(chǎn)品熱銷的背后，是企業(yè)經(jīng)營理念的碰撞和變化，是企業(yè)成功轉(zhuǎn)型。近年來，在廈門輕工集團(tuán)的戰(zhàn)略部署下，“古龍食品”實(shí)施“立足工業(yè)走出工業(yè)、立足罐頭走出罐頭”的發(fā)展思路，實(shí)現(xiàn)從單一的罐頭生產(chǎn)向工業(yè)和服務(wù)業(yè)結(jié)合轉(zhuǎn)變，大力實(shí)施“3+2”產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略（“3”是發(fā)展傳統(tǒng)罐頭、軟包裝便捷產(chǎn)品和調(diào)味品，“2”是中式營養(yǎng)快餐連鎖店和工業(yè)旅游），促進(jìn)工業(yè)品牌的提升，老品牌煥發(fā)出新活力。

　　數(shù)據(jù)顯示，去年古龍食品的銷售額達(dá)到5億多元，上繳稅款近5千萬元，在更寬廣的舞臺上揮灑出絢麗奪目的篇章。

　　安全保障

　　實(shí)驗(yàn)室晉級“國家隊(duì)”

　　古龍食品已成為市民心中安全食品、健康食品的代名詞之一。食品安全，深深烙印在古龍人心中，當(dāng)一些企業(yè)貪多求快時，古龍堅(jiān)守著已傳承三千多年的古法制醬工藝，保留了醬汁的原汁原味和安全可靠。

　　不僅如此，古龍食品還有一系列安全保障措施。“我們生產(chǎn)給消費(fèi)者的食品，自己先試吃”，古龍食品品質(zhì)管理部經(jīng)理張興松告訴記者，“品管部有全職人員25名，檢測員嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)對加工流程及產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，罐頭成品首先要送到實(shí)驗(yàn)室，由檢驗(yàn)人員先品嘗、評定，一年下來，我們品嘗打開的罐頭就有10噸”。

　　在他的帶領(lǐng)下，記者還看到了一個特別的留樣室，這里存放了近年來古龍食品生產(chǎn)的每一批次每一品種的罐頭樣品?！斑@些罐頭我們要保留三年半，主要是用來留樣分析及產(chǎn)品質(zhì)量追溯，很少有食品企業(yè)舍得如此投入?！睆埮d松說。

　　古龍食品的實(shí)驗(yàn)室就更牛了，去年，古龍成為全國罐頭行業(yè)唯一一家獲得國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可的企業(yè)，實(shí)驗(yàn)室可以檢測21項(xiàng)的獸藥殘留，50億萬分之一的瘦肉精都可檢出，這為古龍產(chǎn)品質(zhì)量保障奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　“以前我們注重工業(yè)化生產(chǎn)，現(xiàn)在把安全把控往兩頭延伸”，洪遠(yuǎn)湘告訴記者:“往前延伸到源頭，從原材料的養(yǎng)殖、種植開始把關(guān)、監(jiān)控，比如，選用的豬肉均來自經(jīng)商檢部門備案的養(yǎng)殖基地；往后延伸到餐桌，產(chǎn)品不添加防腐劑，產(chǎn)品包裝采用真空無菌技術(shù)包裝等等。”

　　產(chǎn)業(yè)

　　延伸

　　打造健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈

　　今年，市民還將享用到越來越多的古龍安全食品。2014年古龍還將推出牛肉、豬肉、鹿肉等生鮮小包裝產(chǎn)品，這些肉類產(chǎn)品直接從新西蘭、澳洲等地進(jìn)口，綠色無污染。古龍還跟東北、黑龍江種植基地合作，打造古龍牌有機(jī)健康大米，有望在春節(jié)后上市。

　　“輕工集團(tuán)一直倡導(dǎo)‘實(shí)實(shí)在在、熱愛生活、享受生活’，我們的愿景是為社會提供綠色、健康、舒適、便捷產(chǎn)品，打造健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈。所以每次到古龍小廚供應(yīng)點(diǎn)，我就想起30年前剛參加工作時，父母千叮嚀萬囑咐，出門在外要吃飽、吃好，要到正規(guī)的餐廳吃飯比較衛(wèi)生。每當(dāng)看到年輕人吃到古龍熱乎乎的飯菜，我就特別開心，因?yàn)槲疑钪@些飯菜干凈衛(wèi)生，可以放心食用”，廈門輕工集團(tuán)有限公司董事長楊慶偉說，“食品企業(yè)要做有良心、有道德的商家，這就是集團(tuán)一直在強(qiáng)調(diào)的‘德商’?！?/P>

　　在他看來，企業(yè)要承擔(dān)三種責(zé)任，一是社會責(zé)任，為社會提供好的產(chǎn)品，不能為了賺錢而生產(chǎn)偽劣產(chǎn)品，他深信只要質(zhì)量關(guān)把好了，聲譽(yù)提高了，生意也就好做了，自然也就有錢賺了；第二是傳承的 責(zé)任，老祖宗留傳下來的中華文化瑰寶不能丟掉，要保留好、傳承好并發(fā)揚(yáng)光大，在現(xiàn)代工業(yè)化快速制造醬油的今天，我們更要堅(jiān)持古龍古法天然日曬釀造醬油技藝，并將其傳承下去；第三種責(zé)任是把企業(yè)經(jīng)營好，并依法納稅，讓職工有工作做，而且要不斷改善工作環(huán)境，減輕工作強(qiáng)度。目前，輕工集團(tuán)有8000多名職工，是我市的就業(yè)大戶之一，2013年納稅近4億元。

　　榮 譽(yù)

　　●古龍技術(shù)中心實(shí)驗(yàn)室，榮獲CNAS國家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室

　　●古龍醬油古法釀造技術(shù)，入選廈門市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

　　●古龍醬文化園，入選廈門島外最受游客喜愛的景區(qū)

　　本報(bào)記者 劉艷

　　通訊員  曾志藝

　　鏈接

　　三千份古龍家宴

　　贈送困難戶

　　廈門輕工集團(tuán)與慈善快車七年相隨

　　本報(bào)訊 （記者 劉艷 通訊員 曾志藝）隨著企業(yè)的發(fā)展，輕工集團(tuán)逐漸加大對社會公益慈善活動的投入力度，為構(gòu)建美麗廈門做出積極的貢獻(xiàn)。16日下午，廈門輕工集團(tuán)向廈門市慈善總會贈送3000份古龍家宴，價值幾十萬元。今年春節(jié)期間，這些古龍家宴將出現(xiàn)在困難戶的餐桌上，只要稍微加熱就能吃。

　　每年的“新春慈善快車”活動，市慈善總會都會給困難群體送去民生食用品，他們選擇“古龍食品”作為慰問物資，是看重“古龍食品”的健康安全衛(wèi)生以及古龍食品公司良好的社會信譽(yù)。如今，已經(jīng)七年。