監(jiān)管人員檢測(cè)餐具潔凈度。
臺(tái)海網(wǎng)2月23日訊 據(jù)海西晨報(bào)報(bào)道 昨日是廈門中小學(xué)、幼兒園開(kāi)學(xué)第一天。為確保校園食品安全工作有序推進(jìn)，早在開(kāi)學(xué)前，湖里街道、湖里市場(chǎng)監(jiān)督管理所就為新學(xué)期的到來(lái)做足“功課”，為回校師生的食品安全保駕護(hù)航。
開(kāi)學(xué)前，湖里街道、湖里市場(chǎng)監(jiān)督管理所檢查了轄區(qū)內(nèi)的多所學(xué)校。學(xué)校食堂廚房、就餐場(chǎng)所、食品倉(cāng)庫(kù)等區(qū)域，都是監(jiān)管人員檢查的重點(diǎn)。
檢查中，監(jiān)管人員查看了員工晨檢記錄等制度的落實(shí)情況。“每天上崗前，食堂從業(yè)人員要做好體溫監(jiān)測(cè)并且記錄在案，口罩、手套等需穿戴齊全。”監(jiān)管人員提醒道。隨后，監(jiān)管人員又檢查了學(xué)校食堂后廚、用餐區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生情況，查看了餐飲具、配送容器、食品加工設(shè)備等消毒記錄，并使用ATP檢測(cè)儀對(duì)餐具潔凈度進(jìn)行檢測(cè)。監(jiān)管人員要求學(xué)校在開(kāi)學(xué)前對(duì)冰箱進(jìn)行徹底清理，所有使用的食材都必須是新鮮采購(gòu)的。
開(kāi)學(xué)第一天，湖里街道辦事處主任林劍鋒帶隊(duì)，同湖里街道社建辦、食安辦及湖里市場(chǎng)監(jiān)督管理所等工作人員開(kāi)展湖里街道校園食品安全專題調(diào)研，檢查湖里中學(xué)等學(xué)校食堂，了解學(xué)校食品安全工作落實(shí)情況，要求學(xué)校要從主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、食品安全制度執(zhí)行等方面逐項(xiàng)開(kāi)展自查工作，做好食品安全隱患的排查及整改落實(shí)，進(jìn)一步落實(shí)好校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，將學(xué)校食堂食品安全工作落到實(shí)處。 (記者 彭怡郡 通訊員 薄小超 洪秋琳)
