臺(tái)海網(wǎng)11月27日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 吳語）海峽兩岸茶王擂臺(tái)賽明后兩天正式開賽，茶農(nóng)與茶商送樣超過500個(gè)，全程實(shí)行“盲評(píng)”，當(dāng)天審評(píng)，當(dāng)天公開獎(jiǎng)項(xiàng)。比賽地點(diǎn)分別設(shè)在廈門凱裕酒店、廈門茶業(yè)城，30日在喜來登酒店頒獎(jiǎng)。
據(jù)悉，28日9：00-12：00，在廈門市思明區(qū)嘉禾路128號(hào)凱裕酒店舉行鐵觀音專場(chǎng)；28日14：00-18：00，在廈門廈禾路機(jī)場(chǎng)路口廈門茶業(yè)城舉行紅茶專場(chǎng)；29日9：00-18：00，在凱裕酒店舉行巖茶與臺(tái)灣青心烏龍茶比賽，30日上午頒獎(jiǎng)。
屆時(shí)，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張家坤、執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳光普等兩岸嘉賓將前來頒獎(jiǎng)。武夷山市副市長(zhǎng)江書華、尤溪縣縣長(zhǎng)楊永生、安溪縣副縣長(zhǎng)王金章、武夷山茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)英、安溪茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李文通、廈門茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王貴卿、廈門茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔡玉珍等也將蒞臨，臺(tái)灣嘉義市副市長(zhǎng)李錫津28日率團(tuán)來廈參賽。
評(píng)審專家名單：中國(guó)茶業(yè)界泰斗級(jí)專家、全國(guó)政協(xié)委員、國(guó)家茶葉質(zhì)檢中心名譽(yù)主任駱少君女士，國(guó)家茶葉質(zhì)檢中心主任鄭國(guó)建先生將擔(dān)綱兩岸茶王擂臺(tái)賽技術(shù)顧問。專家團(tuán)成員有福建省茶檢中心主任陳郁蓉老師，國(guó)家茶葉質(zhì)檢中心工程師趙玉香，福建省名優(yōu)茶評(píng)審委員、福建省茶葉學(xué)會(huì)閩臺(tái)茶葉研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系教授、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師郭雅玲，福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院常務(wù)副院長(zhǎng)、教授、博導(dǎo)、農(nóng)業(yè)部海峽兩岸農(nóng)業(yè)技術(shù)合作中心副主任林金科，安溪評(píng)茶組組長(zhǎng)李宗垣，高級(jí)評(píng)茶師、高級(jí)茶葉技工技師陳忠興，臺(tái)灣十大杰出農(nóng)業(yè)家、原“行政院農(nóng)委會(huì)”茶葉改良場(chǎng)技正張瑞成，臺(tái)灣明道大學(xué)經(jīng)濟(jì)教授、茶葉專家鐘健平博士等。兩岸權(quán)威專家加盟，海峽兩岸茶文化季更具權(quán)威性、專業(yè)性。
監(jiān)審團(tuán)名單：茶商代表鷺巖茶業(yè)董事長(zhǎng)張榮生、茶圣居茶業(yè)董事長(zhǎng)葉泓廷、茶農(nóng)代表安溪祥華詹興木、安溪感德王韓飛、龍巖吳燦藝、尤溪吳長(zhǎng)明、廈門蔣松平、漳州楊文波、武夷山林清松、藍(lán)田林劍鳴等，兩岸十大金茶獎(jiǎng)專業(yè)評(píng)審團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)徐慶生，媒體代表黃龍敏、吳長(zhǎng)科，消費(fèi)者代表黃超生、王盛等將全程監(jiān)審海峽兩岸茶王擂臺(tái)賽。張榮生擔(dān)綱“盲評(píng)”茶樣標(biāo)號(hào)。
“盲評(píng)”：密碼編號(hào)專業(yè)評(píng)審
臺(tái)海網(wǎng)11月27日訊 “密碼編號(hào)，專業(yè)評(píng)審，確保兩岸茶王擂臺(tái)賽公正公道。”昨日，首屆海峽兩岸茶文化季“茶圣居”杯海峽兩岸茶王擂臺(tái)賽大陸評(píng)審組組長(zhǎng)、福建省茶檢中心主任陳郁蓉老師向記者簡(jiǎn)要解說了茶王賽評(píng)審過程。
擂臺(tái)賽最后評(píng)審過程如何確保公正公道？參賽茶農(nóng)茶商對(duì)此特別關(guān)心。記者昨日電話連線陳郁蓉老師。陳老師干脆簡(jiǎn)潔地說：“密碼編號(hào)，專業(yè)評(píng)審，全程非常專業(yè)，評(píng)審都是專家的事，和主辦單位無關(guān)。我們?cè)u(píng)完了，把評(píng)審結(jié)果交給主辦單位，由主辦單位公布比賽結(jié)果。”
陳老師介紹，主辦單位將參賽茶樣列成清單，給每個(gè)茶樣編上密碼，主辦單位統(tǒng)一提供相同無差別的容器，盛放茶樣，每個(gè)容器也要標(biāo)注和茶樣相同的號(hào)碼。這樣即使茶樣眾多，也不會(huì)弄錯(cuò)。這個(gè)過程只有主辦單位核心人員知道。然后專家進(jìn)場(chǎng)評(píng)審，這個(gè)過程是專家的事，與主辦單位無關(guān)，主辦單位只要等待評(píng)審結(jié)果就好了。
據(jù)悉，兩岸權(quán)威專家擔(dān)任擂臺(tái)賽評(píng)委，這些評(píng)委以專業(yè)、權(quán)威、公正享有盛譽(yù)。評(píng)審采用中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T23776-2009《茶葉感官審評(píng)方法》，全程盲評(píng)，“苛刻”評(píng)審，確保公正。
條款規(guī)定極為嚴(yán)格詳細(xì)，例如僅審評(píng)室的規(guī)定就有朝向坐北朝南、北向開窗、面積按評(píng)茶人數(shù)和工作量而定不得小于15㎡、色調(diào)白或灰白無色彩、無異味、明亮柔和自然光無直射無投影、噪聲小于50dB、室溫15℃-27℃……其他如評(píng)審臺(tái)、專用杯碗、評(píng)茶盤、分樣盤、葉底盤、稱量用具、計(jì)時(shí)器、刻度尺、網(wǎng)匙、茶匙、用水等都有詳細(xì)精確的規(guī)定。
參賽茶樣超過500個(gè)
臺(tái)海網(wǎng)11月27日訊 連日來，尤溪、龍巖、安溪、福安、武夷山、永春、華安、漳平、大田等各茶產(chǎn)區(qū)前來提交茶樣的茶商茶農(nóng)絡(luò)繹不絕，昨天送樣達(dá)到200多個(gè)，截至昨日19時(shí)達(dá)到512個(gè)，創(chuàng)造海峽兩岸茶事活動(dòng)歷史高峰。廈門茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張榮生說：“沒有任何媒體舉辦過這么大規(guī)模的茶王賽，這是首次?！痹S多茶農(nóng)也深表驚訝。
昨天前來送樣的茶商茶人有：閩南人茶葉蔣松平、龍霖茶業(yè)陳凱新、謝天良、林耀平、冠嵩茶葉、魏福景、廈門正韻茶業(yè)、御鴻茶業(yè)、王麗華、林建賓、王興波、陳敬相、彭友仁、武夷山敬益茶業(yè)、福建大川茶業(yè)、小李飛茶、漳平勇福茶葉、漳平茶博士綜合農(nóng)場(chǎng)、漳平臺(tái)品茶業(yè)、黃江城、戴秉華、肖傳德、林小榮、林淑賢、鑫隆茗茶業(yè)許宏明、吳春海、游國(guó)蘭、鄭成錦、李寶竹、黃艷麗、詹志煌、黎玉珍、上官芳菊、廖海忠、吳育妹、易維燦、吳燦藝等。茶農(nóng)吳燦藝表示今天上午9點(diǎn)還會(huì)繼續(xù)送樣，明年將在龍巖組織幾十個(gè)茶樣參賽，這個(gè)比賽公正陽光，值得尊敬學(xué)習(xí)，導(dǎo)報(bào)深得廣大茶人的心。
武夷山、安溪、漳州、廈門等地茶葉協(xié)會(huì)也組織旗下會(huì)員上百茶樣參賽。茶商肖傳德來電說今天要送來10多個(gè)茶樣，希望給開“綠燈”。閩南人茶葉蔣松平說，不少參賽茶農(nóng)榮獲歷屆茶王、金獎(jiǎng)，在安溪、武夷山、廈門當(dāng)?shù)氐眠^較高級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)的。
