中秋節(jié)過后，大閘蟹越來越肥美。記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前，普通產(chǎn)區(qū)的大閘蟹價格有所回落，而以品質(zhì)著稱的陽澄湖大閘蟹，尤其是規(guī)格在四兩以上的母蟹，價格依舊堅(jiān)挺，成為市場的“硬通貨”。

在夏商國際水產(chǎn)交易中心的一家大閘蟹批發(fā)門店，記者看到工作人員正忙著分揀、捆扎大閘蟹。這里的負(fù)責(zé)人說，他們主要給樸樸、農(nóng)貿(mào)市場、超市等供貨，國慶、中秋雙節(jié)期間，每日的批發(fā)量超萬斤?，F(xiàn)在，門店的大閘蟹主要來自蘇北、湖北等地，主推的大閘蟹規(guī)格分別是二兩、二兩五的母蟹，還有三兩的公蟹。負(fù)責(zé)人說，中秋集中采購熱潮過后，安徽、湖北這些普通產(chǎn)區(qū)的大閘蟹陸續(xù)成熟，但走貨速度有所放緩，為了維持銷量，商戶選擇下調(diào)價格，不同規(guī)格的大閘蟹價格普遍下降10%以上。

大閘蟹批發(fā)店負(fù)責(zé)人 張鵬：二兩母蟹今天我們市場批發(fā)在47元（一只）左右，二兩五的母蟹是在50元（一只）,53元左右（一只），三兩的公蟹是27元（一只），然后四兩左右的大概在33元左右（一只），和過節(jié)期間比的話，價格是降了很多。

與普通產(chǎn)區(qū)相比，陽澄湖大閘蟹的價格依舊堅(jiān)挺。在湖光路一家專營陽澄湖大閘蟹品牌門店，價目表顯示，2.8兩母蟹一只優(yōu)惠價是115元，四兩公蟹一只優(yōu)惠價是115元，基本沒有波動，而四兩以上的超大母蟹，一只優(yōu)惠價是215元，相較節(jié)前漲了30元左右。

陽澄湖大閘蟹品牌店負(fù)責(zé)人 程亮：上浮的原因主要是蘇州的氣候溫度比較高，然后影響了大閘蟹的產(chǎn)量，出水的捕撈量也有所減少，大閘蟹成熟度還不夠，這種會有影響。

負(fù)責(zé)人表示，陽澄湖大閘蟹是季節(jié)性食品，最佳賞味期是每年十月中旬到十二月中旬。預(yù)計(jì)本月底江蘇氣溫逐漸降低，大閘蟹成熟度提高，產(chǎn)量會逐步上升，屆時，大閘蟹的價格會慢慢恢復(fù)正常。

陽澄湖大閘蟹品牌店負(fù)責(zé)人 程亮：怎么來挑大閘蟹，除了我們講究的青背、白肚、金爪、黃毛之外，我們還可以看右邊的倒數(shù)第二只腳，我們按一下，如果是比較結(jié)實(shí)的話就證明它比較飽滿了，第二的話我們看肚子，它如果比較厚，證明它的黃也是比較飽滿了。

 來源: 特區(qū)新聞廣場