隨著中秋節(jié)臨近，很多人都已經(jīng)開始規(guī)劃中秋家宴、博餅宴，我市不少餐廳、酒樓，也迎來(lái)了宴席預(yù)訂高峰。
傍晚，和平碼頭的這家餐廳里，已經(jīng)傳出了叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)牟╋灺暎蛷d負(fù)責(zé)人說(shuō)，這段時(shí)間，他們餐廳的博餅宴預(yù)訂格外火熱，尤其是中秋節(jié)當(dāng)天，餐廳外場(chǎng)區(qū)域已經(jīng)基本被訂滿，包廂更是“一廂難求”。
餐廳廚師長(zhǎng) 蔡添榮：預(yù)訂都還不錯(cuò)，包廂也都訂滿了，剩下就是外場(chǎng)的一些區(qū)域，一般家庭是比較喜歡包廂，企業(yè)就喜歡整個(gè)區(qū)域。預(yù)訂大約(比去年)多了有40%左右。
記者走訪了我市一些餐廳、酒樓了解到，9月初，就有不少人開始預(yù)訂博餅宴，一些餐廳博餅宴的預(yù)訂量，甚至占到日常經(jīng)營(yíng)的7成。
酒店副總經(jīng)理 張小玲：在農(nóng)歷的八月初一，以后所有的周末節(jié)假日，到國(guó)慶節(jié)后面，所有的周末，在提前一個(gè)月就已經(jīng)訂滿了。
一些餐飲業(yè)內(nèi)人士表示，雖然今年博餅宴預(yù)訂火爆，不過(guò)價(jià)格基本與日常餐宴持平，人均消費(fèi)大多在200元左右。而除了家庭聚餐博餅外，今年企業(yè)、商會(huì)的訂單明顯比往年增多，為了抓住這波商機(jī)，一些餐廳、酒樓也迎合客戶需求，調(diào)整菜單，推出了博餅套餐。
酒店副總經(jīng)理 張小玲：今年的客人，大概要求整個(gè)菜單性價(jià)比要求比較高一點(diǎn)，我們今年也推出了整體的中秋家宴套餐來(lái)迎合整體的需求。
另外，記者了解到，今年中秋、國(guó)慶假期，各家酒樓、酒店的婚宴預(yù)訂也十分火熱，一些老牌婚宴酒店、酒樓的宴會(huì)廳都被訂滿，有的酒店中秋國(guó)慶假日期間，將接待婚宴近30場(chǎng)。
來(lái)源: 特區(qū)新聞廣場(chǎng)
