隨著中秋節(jié)臨近,很多人都已經(jīng)開始規(guī)劃中秋家宴、博餅宴,我市不少餐廳、酒樓,也迎來(lái)了宴席預(yù)訂高峰。
傍晚,和平碼頭的這家餐廳里,已經(jīng)傳出了叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)牟╋灺暎蛷d負(fù)責(zé)人說(shuō),這段時(shí)間,他們餐廳的博餅宴預(yù)訂格外火熱,尤其是中秋節(jié)當(dāng)天,餐廳外場(chǎng)區(qū)域已經(jīng)基本被訂滿,包廂更是“一廂難求”。
餐廳廚師長(zhǎng) 蔡添榮:預(yù)訂都還不錯(cuò),包廂也都訂滿了,剩下就是外場(chǎng)的一些區(qū)域,一般家庭是比較喜歡包廂,企業(yè)就喜歡整個(gè)區(qū)域。預(yù)訂大約(比去年)多了有40%左右。
記者走訪了我市一些餐廳、酒樓了解到,9月初,就有不少人開始預(yù)訂博餅宴,一些餐廳博餅宴的預(yù)訂量,甚至占到日常經(jīng)營(yíng)的7成。
酒店副總經(jīng)理 張小玲:在農(nóng)歷的八月初一,以后所有的周末節(jié)假日,到國(guó)慶節(jié)后面,所有的周末,在提前一個(gè)月就已經(jīng)訂滿了。
一些餐飲業(yè)內(nèi)人士表示,雖然今年博餅宴預(yù)訂火爆,不過(guò)價(jià)格基本與日常餐宴持平,人均消費(fèi)大多在200元左右。而除了家庭聚餐博餅外,今年企業(yè)、商會(huì)的訂單明顯比往年增多,為了抓住這波商機(jī),一些餐廳、酒樓也迎合客戶需求,調(diào)整菜單,推出了博餅套餐。
酒店副總經(jīng)理 張小玲:今年的客人,大概要求整個(gè)菜單性價(jià)比要求比較高一點(diǎn),我們今年也推出了整體的中秋家宴套餐來(lái)迎合整體的需求。
另外,記者了解到,今年中秋、國(guó)慶假期,各家酒樓、酒店的婚宴預(yù)訂也十分火熱,一些老牌婚宴酒店、酒樓的宴會(huì)廳都被訂滿,有的酒店中秋國(guó)慶假日期間,將接待婚宴近30場(chǎng)。
來(lái)源: 特區(qū)新聞廣場(chǎng)
