作為廈門如今人氣最旺的旅游打卡地之一，沙坡尾避風(fēng)塢在游客眼中是新潮、時(shí)尚、文藝范兒，不過(guò)對(duì)于土生土長(zhǎng)的沙坡尾人來(lái)說(shuō)，這片土地繁華背后的本真之美，才是最讓他們懷念與珍惜的。下面我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)一位沙坡尾“原住民”，聽他講述留存在避風(fēng)塢中的鄉(xiāng)愁，和蘊(yùn)藏在濃濃煙火氣里的新希望。

下午四點(diǎn)多，在沙坡尾避風(fēng)塢，廈門小有名氣的“美食博主”——“海鮮大叔”陳葆謙正和熟悉的海鮮大排檔主廚交流最近熱賣的食材與烹飪方法。

沙坡尾原住民 陳葆謙：像我們傳統(tǒng)漁區(qū)不會(huì)太復(fù)雜地去烹飪，簡(jiǎn)單才能保留海鮮的原味，基本上都是簡(jiǎn)單鹽水煮或者醬油水。

陳葆謙今年52歲，一直生活在沙坡尾及周邊片區(qū)，小時(shí)候吃慣了長(zhǎng)輩做的“漁家飯”，長(zhǎng)大從事美食品鑒工作后，他最推崇的也是食物的“原汁原味”。鹽焗巴浪魚、醬油水煮雜魚......簡(jiǎn)單的烹飪方式，讓人嘗上一口就仿佛回到童年時(shí)光。

沙坡尾原住民 陳葆謙：沙坡尾現(xiàn)在已經(jīng)是外地游客來(lái)廈門必來(lái)打卡的一個(gè)“網(wǎng)紅”景點(diǎn)，因?yàn)楝F(xiàn)在很多廚師都是從外地來(lái)的，他們對(duì)本地海鮮也不太了解，我會(huì)經(jīng)常來(lái)，跟他們做一些交流，讓他們把本地特色還原回來(lái)，呈獻(xiàn)給游客，也是為了讓更多游客來(lái)了解沙坡尾的味道。

對(duì)于陳葆謙來(lái)說(shuō)，沙坡尾的味道，是本真，是純粹，也是記憶中跑過(guò)石板路能聞到的魚腥味、溫暖的避風(fēng)塢和推開門就能登上的漁船。

沙坡尾原住民 陳葆謙： 我們家門一開，幾步路，踩著跳板就可以上船去，所以很多小朋友夏天都喜歡跑到船上去偷吃魚干，比較有意思。

2015年，沙坡尾避風(fēng)塢封閉治理，不再作為船舶?？奎c(diǎn)，老漁民紛紛上岸，漁業(yè)逐漸退出沙坡尾人的生活，漁港時(shí)代的沙坡尾成為“原住民”的珍貴回憶。不過(guò)，生活仍在繼續(xù)，隨著沙坡尾一輪輪有機(jī)更新，窄窄的石板路旁修起了寬敞的木棧道、“退漁”的海面上重新放置了幾艘觀賞漁船......百年漁港成功向文創(chuàng)街區(qū)轉(zhuǎn)型，既留住翻騰的煙火氣，又增添了年輕人喜愛的文藝精致。

沙坡尾原住民 陳葆謙：以前整個(gè)沙坡尾大學(xué)路這一段只有兩家小吃店，現(xiàn)在整個(gè)沙坡尾這邊已經(jīng)有82家餐廳，各種業(yè)態(tài)都有成為一個(gè)旅游街區(qū)之后，整體的公共設(shè)施、衛(wèi)生環(huán)境，會(huì)比以前好了很多，變漂亮，環(huán)境也變好了，對(duì)大家的生活都是有所改善。

看到昔日的避風(fēng)塢如今繁華更勝，陳葆謙既感慨又驕傲。在他看來(lái)，只要漁船依舊飄蕩在海面、老街坊泡的功夫茶依舊滾燙可口，“鄉(xiāng)愁”就仍有寄托。而沙坡尾的“原住民”們，將帶著屬于沙坡尾的記憶和味道，在這里創(chuàng)造更美好的生活。

沙坡尾原住民 陳葆謙：新舊交融，整個(gè)沙坡尾，我覺得老的是有鄉(xiāng)愁，新的是有融合。感覺是一個(gè)很好的地方，作為沙坡尾人，我對(duì)這個(gè)感覺蠻驕傲的。

 來(lái)源: 廈視新聞