■八市人頭攢動(dòng)。
明天就是除夕了，新春的腳步越來(lái)越近了！最近幾天，不少市民都忙著置辦年貨，其中，老廈門都愛到八市采辦年貨。這些天，八市里人頭攢動(dòng)，市民忙著采購(gòu)海鮮、熟食、小吃，當(dāng)然還有過(guò)年少不了的糖果、蜜餞、瓜子，以及許多人喜愛的本地特色食品，整個(gè)市場(chǎng)充滿了濃濃的年味。
海鮮生意看漲 年節(jié)食品銷量好
許多市民喜歡到八市購(gòu)買海鮮，過(guò)年前這里更是熙熙攘攘。市民楊先生特意來(lái)買一只帝王蟹，他說(shuō):“過(guò)年嘛！這樣比較有氣氛。”
這幾天，海鮮價(jià)格逐漸上漲，其中，野生海鮮的價(jià)格漲幅較大。經(jīng)營(yíng)野生蝦蟹生意的郭先生說(shuō)，冬蟹、紅花蟹、梭子蟹……最近，蟹類幾乎一天一個(gè)價(jià)。兩斤多重的紅花蟹，每斤要四五百元。“現(xiàn)在天氣冷，蟹的量比以前少了，加上過(guò)年，價(jià)格自然漲。”
除了海鮮，年糕、龜粿、發(fā)糕等年節(jié)食品的銷量也特別好。市民趙女士挑選了一塊圓圓的年糕，她說(shuō):“過(guò)年團(tuán)圓，圓圓的年糕象征團(tuán)圓。”八市有不少經(jīng)營(yíng)龜粿、發(fā)糕、年糕的店鋪，很多都有二三十年的歷史了。商戶小鄭說(shuō):“臘月廿七八是一個(gè)銷售小高峰，接下去就是到正月初八左右。”小鄭的攤位除了賣年糕，還有新鮮出爐的紅龜粿、草龜粿等。
傳統(tǒng)食品熱銷 經(jīng)營(yíng)模式也變了
記者注意到，有些食品店賣的還是傳統(tǒng)食品，但是經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)發(fā)生了變化。在一家食品店負(fù)責(zé)銷售的林女士說(shuō)，店里曾經(jīng)是“前店后廠”模式，現(xiàn)在“后廠”承接的工作量很小了，工廠開到了翔安，這兩年還開通電商銷售渠道。“蒜蓉枝、米糕等不少品種都斷貨了，年輕人喜歡在網(wǎng)上買，但是老人們還是喜歡來(lái)這里采購(gòu)。”
在八市，很多攤位最近都在賣花糖、寸棗等零食，這些都是老廈門喜愛的古早味道。黃燕麗一家在八市賣糖果、蜜餞、干果等已經(jīng)有30多年了。黃燕麗說(shuō):“我們經(jīng)營(yíng)的都是本地糕點(diǎn)、蜜餞，過(guò)年大家都會(huì)買點(diǎn)糖果、蜜餞、糕點(diǎn)，客人來(lái)了泡茶當(dāng)茶配，也有過(guò)年要吃甜的說(shuō)法。”這里，單單糖就有100多種，蜜餞也有五六十種，五顏六色的糖紙令人眼花繚亂。“這段時(shí)間，客人比以前多，我們要忙到除夕下午，正月初一初二休息，忙碌了一年，也就休息這么兩天。”（文/記者 戴懿 圖/陳立新）
