臺(tái)海網(wǎng)1月16日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道 由廈門市食安辦委托廈門市食品安全工作聯(lián)合會(huì)制定的《廈門市餐飲業(yè)客用衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生示范導(dǎo)則》（以下簡(jiǎn)稱《導(dǎo)則》）近日發(fā)布。這是全省首個(gè)餐飲業(yè)相關(guān)導(dǎo)則，是全面提升我市餐飲業(yè)品質(zhì)的重要舉措，也標(biāo)志著我市餐飲業(yè)“廁所革命”正式啟動(dòng)。
為大力創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，貫徹落實(shí)餐飲行業(yè)質(zhì)量安全提升行動(dòng)，全面提升餐飲業(yè)食品安全、環(huán)境設(shè)施、文明服務(wù)和規(guī)范管理水平，我市制定出臺(tái)《導(dǎo)則》，適用于全市餐飲企業(yè)，包括飯莊、酒家、酒樓、餐館（含飯店、賓館、酒店對(duì)外經(jīng)營(yíng)的餐廳）等餐飲服務(wù)單位獨(dú)立設(shè)置、供消費(fèi)者使用的衛(wèi)生間。
據(jù)悉，廈門市食品安全工作聯(lián)合會(huì)、市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、烹飪協(xié)會(huì)等將率先實(shí)施《導(dǎo)則》，通過發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，在全市餐飲企業(yè)全面推廣，推動(dòng)餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)自我約束、自我規(guī)范、自我提升，為全面提升我市餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市提供有力支持。（記者 陳泥 通訊員 劉啟國(guó)）
