臺海網(wǎng)3月16日訊 據(jù)廈門廣電報道這段時間，我市企業(yè)陸續(xù)迎來復工高峰。疫情防控期間，如何保障員工安全就餐，一些集體用餐配送單位和復工企業(yè)合作，一起解決員工“吃飯難”的問題。這一期的《月月十五查餐廳》，經(jīng)過前期網(wǎng)上征集市民投票結果，市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員對20家“移動食堂”中得票最多的兩家企業(yè)開展了專項檢查。
位于翔安區(qū)的廈門互隆餐飲集體配送有限公司，每天的配送量接近5000份。市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員重點對米飯制作間、食材進貨來源憑證、儲存條件、員工操作流程是否規(guī)范等進行了檢查，這些方面做得都比較規(guī)范。在調(diào)味料儲存區(qū)域，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)散裝食品的標簽沒有及時更新。
翔安區(qū)新店市場監(jiān)管所副所長 劉清源：標簽標錯了？對，不好意思，工作人員的失誤，這個標簽寫90天，但這個是12個月。這個標簽可能沒有及時更換新的，這個還是在合格期里面。那你這個要整改。行，好的好的。
針對疫情防控的要求，執(zhí)法人員著重檢查了員工晨檢和配送車輛消毒消殺的記錄。另外，這家公司還推出了“云遞膳”智慧食堂系統(tǒng)，采用線上點餐、食堂配送、自助取餐的模式，實現(xiàn)了無接觸配送。
廈門互隆餐飲集體配送有限公司法人代表 羅漢靜：我們物流團隊配送過來以后，到用戶來取是有一個時間間隔的，就保證配送人員和用戶是完全做到零接觸。這個機器，六十五攝氏度恒溫，保證餐品溫度不下降。
在廈門福七餐飲有限公司，每天要為醫(yī)院提供500份午餐。執(zhí)法人員重點針對員工的晨檢、場所以及車輛消毒的記錄、食品原材料的索證索票、食品儲存標簽、員工操作流程等進行了檢查，沒有發(fā)現(xiàn)異常情況。
思明區(qū)梧村市場監(jiān)管所工作人員 劉毅琳：總體上良好，一些制度他們都有落實。包括相關的一些記錄、各項臺帳，然后對每項食品添加劑檢查，他們都有專人登記、專人保存。現(xiàn)場操作流程，基本上檢查都比較規(guī)范。
