■市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)多次組織檢查輕食餐廳。圖為執(zhí)法人員深入輕食餐廳后廚，指導(dǎo)操作人員規(guī)范操作。
臺(tái)海網(wǎng)10月28日訊 據(jù)廈門(mén)晚報(bào)報(bào)道 在本月“月月十五查餐廳”行動(dòng)突擊檢查兩家市民關(guān)注、人氣超高的輕食餐廳后，市食安辦根據(jù)網(wǎng)友留言線(xiàn)索，將信息反饋給各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局隨即出動(dòng)，對(duì)7家輕食店開(kāi)展了突擊檢查，責(zé)令兩家食安狀況不佳的輕食店暫停外賣(mài)接單。
在“有食輕食”，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，其經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目等事項(xiàng)與食品經(jīng)營(yíng)許可證不一致，超范圍經(jīng)營(yíng)冷食類(lèi)項(xiàng)目；未在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示食品經(jīng)營(yíng)許可證；未在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所醒目位置公示量化等級(jí)標(biāo)識(shí)；從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員未持有有效健康證明；無(wú)專(zhuān)間制作冷食類(lèi)食物；食品加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，沒(méi)有保持清潔等問(wèn)題。執(zhí)法人員責(zé)令商家停業(yè)整頓，同時(shí)暫停外賣(mài)平臺(tái)的接單。
而在“身材食料”，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，存在冰箱結(jié)冰未清理，原材料、半成品混放，半成品未加蓋；預(yù)進(jìn)間未設(shè)置工作服、洗手消毒設(shè)施，專(zhuān)間無(wú)法正常使用等問(wèn)題。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)開(kāi)具監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，要求企業(yè)限期整改；同時(shí)讓美團(tuán)、餓了么外賣(mài)平臺(tái)先行暫停該店外賣(mài)平臺(tái)的接單。
執(zhí)法人員還對(duì)“三喜輕食”“元?dú)馍忱p食”“兔鮮森低卡實(shí)驗(yàn)室”“果鋪輕食沙拉”等進(jìn)行監(jiān)督檢查，均發(fā)現(xiàn)有需要整改的方面，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改。
也有一家整體情況較好。“沙拉怪獸”美式餐廳亮證亮照經(jīng)營(yíng)，索證索票齊全，工作人員健康證均在有效期內(nèi)，餐廳用餐環(huán)境整潔明亮，餐具餐桌干凈衛(wèi)生。
