修舊如舊 守護(hù)老別墅
平常的街巷,與周圍并無(wú)二樣的圍墻上一扇小門,進(jìn)去后卻別有洞天,隔絕了外面的紛擾嘈雜。
這里是褚家園,像鼓浪嶼上的一座大花園,雖是冬天,院內(nèi)卻繁花綠草,泉水叮咚,鳥兒啁啾。坐在花園中,喝一杯咖啡,品一份甜點(diǎn),看看老建筑,和花草對(duì)話,逗逗貓咪,曬曬太陽(yáng),不知不覺就消磨一個(gè)午后。
褚家園,是鼓浪嶼的清水紅磚老別墅,14年前,80后的“鼓浪嶼新生代”謝立達(dá)耗資百萬(wàn)修繕這座外曾祖父留下的祖宅,將其改造成一家高端咖啡館。
當(dāng)時(shí),為了“修舊如舊”,謝立達(dá)專門從惠安請(qǐng)了一批手藝工人,讓他們看著老照片“照葫蘆畫瓢”,不行就推倒重來(lái)。2008年,褚家園修復(fù)完成,耗時(shí)兩年的工程投入超過300萬(wàn)元,遠(yuǎn)超預(yù)期,謝立達(dá)在院落中開設(shè)露天咖啡館,用收入貼補(bǔ)房屋的修繕工程。
在謝立達(dá)看來(lái),祖宅百年的風(fēng)貌,沉淀的正是厚重的歷史與人文,而經(jīng)營(yíng)的目的,是為了更好地修繕與守護(hù)。
如今,褚家園咖啡館早已是鼓浪嶼人氣頗高的餐廳。游客們走進(jìn)褚家園,看老建筑、品咖啡香,也品味著鼓浪嶼的老味道。
