修舊如舊 守護(hù)老別墅
平常的街巷，與周圍并無(wú)二樣的圍墻上一扇小門，進(jìn)去后卻別有洞天，隔絕了外面的紛擾嘈雜。
這里是褚家園，像鼓浪嶼上的一座大花園，雖是冬天，院內(nèi)卻繁花綠草，泉水叮咚，鳥兒啁啾。坐在花園中，喝一杯咖啡，品一份甜點(diǎn)，看看老建筑，和花草對(duì)話，逗逗貓咪，曬曬太陽(yáng)，不知不覺就消磨一個(gè)午后。
褚家園，是鼓浪嶼的清水紅磚老別墅，14年前，80后的“鼓浪嶼新生代”謝立達(dá)耗資百萬(wàn)修繕這座外曾祖父留下的祖宅，將其改造成一家高端咖啡館。
當(dāng)時(shí)，為了“修舊如舊”，謝立達(dá)專門從惠安請(qǐng)了一批手藝工人，讓他們看著老照片“照葫蘆畫瓢”，不行就推倒重來(lái)。2008年，褚家園修復(fù)完成，耗時(shí)兩年的工程投入超過300萬(wàn)元，遠(yuǎn)超預(yù)期，謝立達(dá)在院落中開設(shè)露天咖啡館，用收入貼補(bǔ)房屋的修繕工程。
在謝立達(dá)看來(lái)，祖宅百年的風(fēng)貌，沉淀的正是厚重的歷史與人文，而經(jīng)營(yíng)的目的，是為了更好地修繕與守護(hù)。
如今，褚家園咖啡館早已是鼓浪嶼人氣頗高的餐廳。游客們走進(jìn)褚家園，看老建筑、品咖啡香，也品味著鼓浪嶼的老味道。
