本地芫荽(又名香菜)上市。

臺海網(wǎng)8月16日訊 據(jù)廈門日報(bào)報(bào)道 芫荽，別名香菜，是不少廈門名小吃的必備佐料，不過今年以來，芫荽價(jià)格像是坐上了火箭——兩個(gè)月前，本報(bào)報(bào)道了芫荽價(jià)格趕超豬肉的信息，沒想到兩個(gè)月后，芫荽的價(jià)格竟然再翻兩番。

　　芫荽從年初的8元一斤，到7月份的超10元一斤，再到現(xiàn)在的近30元一斤……八個(gè)月內(nèi)價(jià)格上漲了好幾倍，有些市民直呼“吃不起這香”了。芫荽價(jià)格如此“坐火箭”到底是怎么回事？記者進(jìn)行了調(diào)查。

　　小葉芫荽價(jià)格高不可攀

　　最近，廈門本地優(yōu)質(zhì)小葉芫荽上市了，與大葉芫荽不同的除了品相，還有其更加高不可攀的價(jià)格。

　　記者在我市家樂福等超市看到，全新上市的廈門本地芫荽每斤零售價(jià)達(dá)到29.9元，成功摘取整個(gè)蔬菜區(qū)“價(jià)格之王”的桂冠。幾根芫荽被捆成一小把，想嘗鮮買上一點(diǎn)，就要花上十多元錢，作為佐菜，這樣的高價(jià)讓不少市民覺得“太奢侈”。

　　“芫荽的價(jià)格太貴了，我們是做麻辣燙的，一天消耗的芫荽就要十多公斤，這樣的量不大不小，也不可能拿到批發(fā)價(jià)。”在中山路附近開自助麻辣燙小吃的黃先生告訴記者，原本芫荽是作為自助素菜品供顧客自行取用的，素菜麻辣燙每斤售價(jià)10元，而芫荽一斤就要30元。他說，“準(zhǔn)備要對芫荽另外收費(fèi)，否則一天就要虧幾百元錢。”而在蓮坂附近做薄餅生意的老陳則減少了佐料中芫荽的份額，“一斤幾十元錢，一個(gè)薄餅售價(jià)3元，多放點(diǎn)芫荽，可就虧本了。”

　　小葉芫荽大葉芫荽價(jià)差大

　　不過，廈門本地小葉芫荽雖然價(jià)高，卻仍然受到部分老廈門的熱捧。“本地芫荽葉片小，味道更香，口感更好，也更細(xì)嫩。”一位老市民告訴記者，廈門本地小葉芫荽和外地的大葉芫荽比起來，多數(shù)市民還是習(xí)慣選擇本地芫荽，畢竟一年也就只有五六個(gè)月能吃到新鮮的本地芫荽。

　　同樣是芫荽，不同品種售價(jià)大不相同。中埔蔬菜批發(fā)市場的蔬菜批發(fā)“大戶”陳先生說，芫荽分為大葉芫荽和小葉芫荽，大葉品種植株高，葉片大，產(chǎn)量高，價(jià)格較低；而小葉品種植株較矮，葉片小，香味濃，但產(chǎn)量低，價(jià)格很高。

　　“本地就產(chǎn)小葉芫荽，目前正是上市的季節(jié)，感覺價(jià)格高很多，其實(shí)是小葉芫荽和大葉芫荽的差價(jià)，本地芫荽產(chǎn)量很少，價(jià)格就高。”陳先生說，不過，今年小葉芫荽批發(fā)價(jià)格比往年批發(fā)價(jià)也有很大幅度的上漲，每公斤大概上漲了8元，到零售環(huán)節(jié)，可能每斤就要上漲10元左右。

　　據(jù)介紹，10月以后，山東等產(chǎn)地的大葉芫荽產(chǎn)量會大量增加，根據(jù)目前大葉芫荽的售零價(jià)，大概為10元-13元，屆時(shí)，覺得本地小葉芫荽價(jià)格太高的市民和餐飲企業(yè)，就可以選擇價(jià)格相對低廉的外地大葉芫荽了。