研制副產(chǎn)品 打造特有鄉(xiāng)村品牌
“快來看看，這有特制的火龍果茶，火龍果果脯，大伙都來嘗個(gè)鮮唄。”在農(nóng)夫創(chuàng)意市集上，商家正賣力吆喝著，不少游客也在攤位前了解購買。這個(gè)農(nóng)夫創(chuàng)意市集共有20家創(chuàng)意攤位，主要展銷火龍果果茶、火龍果花干及翔安特色伴手禮。
今年，大宅社區(qū)在火龍果銷售方面，在保留傳統(tǒng)銷售模式的同時(shí)，還研制了不少火龍果的副產(chǎn)品進(jìn)行銷售。比如，將火龍果切片、烘干之后，搭配檸檬干、菠蘿干等制作成火龍果茶、火龍果果脯。在火龍果酒加工現(xiàn)場(chǎng)，村民們正將一顆顆火龍果剝皮放進(jìn)機(jī)器里進(jìn)行攪碎，經(jīng)過發(fā)酵、澄清、調(diào)配等程序之后，就能完成火龍果酒的制作。
值得一提的是，今年村民們還將火龍果花也利用了起來：將花苞采下來進(jìn)行烘干，制作成火龍果花干，既可以用來燉湯，又可以用來做甜品。
“這場(chǎng)火龍果創(chuàng)新創(chuàng)意季的活動(dòng)，進(jìn)一步為我們村的火龍果及延伸產(chǎn)品做推廣，打造我們村特有的鄉(xiāng)村品牌。”富美大宅火龍果專業(yè)合作社的陳海云說。
創(chuàng)新創(chuàng)意季 精彩活動(dòng)輪番上陣
昨日，大宅社區(qū)第一家民宿大宅田舍揭牌營業(yè)。雖然取名“田舍”，但這家民宿的主題是“聽見花開的聲音”，就是為了讓游客有更好的觀光體驗(yàn)，還有垂釣樂園、陶瓷生活館、自行車道等一系列鄉(xiāng)野旅游項(xiàng)目。
不僅如此，昨日在大宅書院內(nèi)，糕點(diǎn)的香氣縈繞。原來，這里正在舉辦“鄉(xiāng)村振興，巾幗行動(dòng)”之大宅火龍果烘焙技能培訓(xùn)，特邀請(qǐng)悅?cè)A高級(jí)技師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)火龍果慕斯制作，而學(xué)員主要是大宅社區(qū)的婦女們。“我覺得這樣的活動(dòng)很有意義，讓我們都能學(xué)到新技能。”村民陳女士說。“這道果然白蝦，寓意著過去已六十，未來還可期。”經(jīng)過征集最后敲定的“十二道村味”火龍果特色美食，昨日也擺到了現(xiàn)場(chǎng)。五彩玲瓏卷、三寶龍果面、龍花排骨湯……這些以火龍果為創(chuàng)作食材的精美菜品，不僅色香味俱全，每道菜名都充滿了美好的寓意。
