餐廚垃圾目前采用桶和車對接，全密閉收集運輸。

　　臺海網(wǎng)6月4日訊 據(jù)廈門日報報道，日前，《廈門市餐廚垃圾管理辦法（草案征求意見稿）》（簡稱《辦法草案》）全文，在市政府網(wǎng)站和市法制局網(wǎng)站“法規(guī)規(guī)章草案意見征集系統(tǒng)”公布，征求廣大市民和社會各界意見。意見征集時間截止到7月1日。

　　《辦法草案》規(guī)定，違反相關規(guī)定或將處5000元以上30000元以下的罰款。 文/圖 記者 謝雨真

　　申報要求

　　開業(yè)前要申報餐廚垃圾的種類、預測數(shù)量和去向

　　餐廚垃圾的收集一直很困難，本次《辦法草案》提到，餐廚垃圾產生者應當按照規(guī)定向所在地的區(qū)環(huán)衛(wèi)部門申報餐廚垃圾的種類、預測數(shù)量和去向。新設立的餐廚垃圾產生者應當至少在開業(yè)前30日向所在地的區(qū)環(huán)衛(wèi)部門申報。市場監(jiān)督管理部門應當定期向市容環(huán)境衛(wèi)生行政管理部門推送餐廚垃圾產生者的相關行政許可信息。

　　餐廚垃圾產生者是餐廚垃圾投放的責任人。餐廚垃圾投放應當符合:使用符合市環(huán)衛(wèi)部門規(guī)定要求的餐廚垃圾容器，并保持完好密閉和干凈整潔；不得在餐廚垃圾中混入一次性餐飲具、餐巾紙、酒水飲料容器、塑料臺布等其他垃圾；不得將廢棄食用油脂和其他餐廚垃圾混合在同一餐廚垃圾容器等。

　　收運處理

　　餐廚垃圾不得隨意處理，必須交給有資質的單位

　　《辦法草案》規(guī)定，餐廚垃圾產生者不得出售餐廚垃圾。禁止任何單位和個人擅自從事餐廚垃圾的收集運輸、處理活動，將未經高溫等無害化處理的餐廚垃圾飼養(yǎng)畜禽，將餐廚垃圾及其加工物作為原料生產、加工食品，將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或者銷售等。

　　按照《辦法草案》的要求，市主管部門應當及時向社會公布餐廚垃圾的收運單位和處理單位名單。

　　收運單位應當與餐廚垃圾產生者簽訂收集運輸合同，并自合同簽訂之日起10日內向所在地的區(qū)主管部門備案；建立餐廚垃圾收集運輸臺賬等。