臺海網(wǎng)5月13日訊 據(jù)海西晨報報道 昨天上午，為促進烏龍茶產(chǎn)業(yè)與飲茶文化的發(fā)展，“ 2018國際烏龍茶論壇”在2018中國廈門國際茶產(chǎn)業(yè)(春季)博覽會期間舉辦。論壇上，國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大紅袍傳統(tǒng)工藝技能代表性傳承人陳德華、國家一級評茶師林榮溪、臺灣茶業(yè)改良場總場前場長陳國任等嘉賓進行了分享。
陳德華被譽為“大紅袍之父”，對烏龍茶、武夷巖茶等歷史有著獨到的見解。昨天，在接受記者采訪時，他講述了對當(dāng)前茶行業(yè)的諸多“心得”。
陳德華說，近兩年，隨著茶行業(yè)興起體驗型消費，越來越多的人注重茶的制作工藝與品飲的享受。
“時代在更替，產(chǎn)品的工藝、感受也在不斷變化，這對制茶者帶來了更多的挑戰(zhàn)，也意味著更多的機會。”陳德華說，雖然已經(jīng)年邁，但他從來沒有停止過學(xué)習(xí)的腳步。他也希望，更多老茶師能和年輕人多交流、學(xué)習(xí)，制作出“與時俱進”的茶品。
同時，他也強調(diào)，雖然時代在變，但人們對茶葉品質(zhì)的關(guān)注卻越來越高。因此，制茶者更需用心對待，用極高的社會責(zé)任感來要求自己，才能生產(chǎn)出健康、安全又符合現(xiàn)代消費標準的茶葉。
原標題：大紅袍傳統(tǒng)工藝技能代表性傳承人：老茶師也要與時俱進
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