▲陳煒杰和同事排練上酒環(huán)節(jié)。
陳煒杰對(duì)著流程表確認(rèn)每個(gè)細(xì)節(jié)。
臺(tái)海網(wǎng)10月9日訊 據(jù)廈門晚報(bào)報(bào)道 陳煒杰的心愿:一堂締約，良緣永結(jié)；攜手牡丹，為愛駐廈
一場(chǎng)70桌的婚宴結(jié)束后，我市一家酒店中餐廳主任陳煒杰松了一口氣:“一切很順利，之前的努力沒白費(fèi)。”婚宴中，他扮演著婚宴管家兼婚禮督導(dǎo)師的角色，從前期的婚宴預(yù)訂到后期的婚禮執(zhí)行都得負(fù)責(zé)。國(guó)慶假期是婚宴高峰，陳煒杰所在的酒店共有15場(chǎng)預(yù)訂，持續(xù)到10月10日。這個(gè)假期對(duì)于陳煒杰來說，“忙碌”是關(guān)鍵詞。
籌備
開多次協(xié)調(diào)會(huì)反復(fù)對(duì)接，確保每個(gè)細(xì)節(jié)都不出錯(cuò)
假期首日，陳煒杰便遇到了一場(chǎng)70桌的婚宴。酒店絲毫不敢怠慢，每道菜都要精心挑選。
70桌的客人不是一個(gè)小數(shù)目，在婚宴現(xiàn)場(chǎng)如何編排桌位？如何引導(dǎo)客人？何時(shí)入席、開席？這些事項(xiàng)前期就要經(jīng)過再三斟酌。
婚宴前，還有許多細(xì)節(jié)要注意，如新人是否請(qǐng)了婚慶司儀，舞臺(tái)需要哪些布置，表演節(jié)目時(shí)長(zhǎng)為多少合適，新人準(zhǔn)備的酒水該先開哪一瓶等。為了一場(chǎng)婚宴，酒店涉及到的部門和人員要開多次協(xié)調(diào)會(huì)，陳煒杰和同事反復(fù)對(duì)接，確保不出紕漏。陳煒杰說，婚禮是新人一生最重要的事情之一，他和同事們絲毫不敢怠慢，努力把控好每個(gè)細(xì)節(jié)。
